Cendol dawet adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah cair. Rasanya yang segar dan manis membuatnya sangat disukai oleh banyak orang, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Cendol dawet biasanya disajikan dingin dengan es serut dan disajikan dalam gelas atau mangkuk.
Bahan-Bahan Cendol Dawet
Untuk membuat cendol dawet, Anda memerlukan beberapa bahan seperti tepung ketan, santan, gula merah, air, dan es serut. Tepung ketan digunakan untuk membuat cendol, sedangkan santan dan gula merah digunakan untuk membuat dawet. Es serut digunakan untuk memberikan sensasi dingin pada minuman.
Cara Membuat Cendol Dawet
Pertama-tama, Anda harus membuat cendol terlebih dahulu. Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya dan aduk hingga adonan menjadi kental. Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan rebus hingga matang. Setelah itu, potong cendol menjadi ukuran kecil.
Untuk membuat dawet, campurkan santan dan gula merah cair dalam panci dan aduk hingga gula merah larut. Kemudian, panaskan campuran hingga mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Setelah itu, biarkan campuran dingin.
Setelah cendol dan dawet siap, langkah terakhir adalah menyajikan minuman. Ambil gelas atau mangkuk, masukkan cendol dan dawet ke dalamnya. Tambahkan es serut dan siram dengan sedikit santan. Cendol dawet siap disajikan!
Manfaat Cendol Dawet
Cendol dawet tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Kandungan santan pada dawet dapat memberikan energi dan menjaga kesehatan tulang. Gula merah juga mengandung banyak mineral seperti kalsium dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, cendol dan es serut pada minuman ini dapat memberikan efek menenangkan pada tubuh saat suhu tubuh meningkat.
Variasi Cendol Dawet
Ada banyak variasi cendol dawet yang dapat Anda coba, tergantung pada selera dan daerah asal. Beberapa variasi populer termasuk cendol dawet hitam yang menggunakan pewarna alami dari bahan seperti cincau hitam, dan cendol dawet hijau yang menggunakan pewarna alami dari daun pandan.
Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti nangka atau kolang-kaling untuk memberikan variasi rasa pada minuman ini. Beberapa restoran atau pedagang kaki lima juga menambahkan susu kental manis atau sirup untuk memberikan rasa yang lebih manis pada minuman.
Tempat Mencari Cendol Dawet
Jika Anda ingin mencoba cendol dawet, ada banyak tempat di Indonesia yang menyajikan minuman ini. Beberapa tempat yang terkenal adalah Warung Cendol Dawet Pak Ndut di Yogyakarta, Cendol Dawet Pak Jumdi di Surabaya, dan Cendol Dawet MBah Mo di Sidoarjo. Anda juga dapat menemukan cendol dawet di berbagai pasar tradisional dan acara-acara khas Indonesia seperti perayaan kemerdekaan atau pernikahan.
Kesimpulan
Cendol dawet adalah minuman tradisional Indonesia yang sangat segar dan enak. Terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung ketan, santan, dan gula merah, minuman ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Ada banyak variasi cendol dawet yang dapat dicoba, dan minuman ini mudah ditemukan di berbagai tempat di seluruh Indonesia. Jadi, jika Anda mencari minuman segar dan lezat, cendol dawet adalah pilihan yang tepat!
Artikel Cendol Dawet: Minuman Tradisional Indonesia yang Sangat Segar
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
