Bikang Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup terkenal. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma yang khas. Namun, tahukah Anda dari mana asal usul bikang ambon?
Sejarah Bikang Ambon
Berdasarkan sejarah, bikang ambon pertama kali dibuat di Manado, Sulawesi Utara. Kue ini awalnya dibuat oleh para pedagang Tionghoa yang bermukim di kota tersebut. Namun, seiring waktu, bikang ambon menjadi populer dan mulai dijual di seluruh Indonesia.
Menurut cerita, kata “ambon” dalam bikang ambon berasal dari nama pulau di Maluku yang juga disebut sebagai “Ambon”. Namun, hingga saat ini belum ada keterangan resmi yang dapat mengkonfirmasi cerita ini.
Bahan-Bahan Bikang Ambon
Bikang ambon terbuat dari beberapa bahan dasar seperti tepung terigu, gula, santan, telur, dan ragi. Bahan-bahan ini dicampur dan diaduk hingga merata, lalu dituangkan ke dalam loyang dan dipanggang dalam oven.
Selain bahan dasar tersebut, ada juga beberapa varian bikang ambon yang ditambahkan dengan bahan lain seperti pandan, keju, atau cokelat. Varian-varian tersebut memberikan rasa dan aroma yang berbeda pada bikang ambon.
Cara Membuat Bikang Ambon
Berikut adalah cara membuat bikang ambon yang sederhana:
- Campurkan tepung terigu, gula, santan, telur, dan ragi. Aduk hingga merata.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung terigu.
- Setelah matang, keluarkan bikang ambon dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Keunikan Bikang Ambon
Bikang ambon memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dengan kue-kue tradisional lainnya. Salah satu keunikan tersebut adalah teksturnya yang lembut dan berpori-pori, sehingga bikang ambon terasa ringan di mulut.
Selain itu, bikang ambon juga memiliki aroma yang khas dan cukup kuat, terutama jika dibuat dengan bahan tambahan seperti pandan atau keju. Aroma tersebut membuat bikang ambon sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh.
Popularitas Bikang Ambon
Bikang ambon menjadi salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Kue ini dapat ditemukan di berbagai toko kue atau pasar tradisional di seluruh Indonesia. Selain itu, bikang ambon juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Sulawesi Utara.
Karena popularitasnya yang tinggi, bikang ambon juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh oleh para wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi Utara. Kue ini biasanya dijual dalam kemasan yang praktis dan dapat bertahan selama beberapa hari.
Kesimpulan
Bikang ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kue ini terbuat dari bahan dasar seperti tepung terigu, gula, santan, telur, dan ragi. Bikang ambon memiliki aroma yang khas dan tekstur yang lembut, sehingga sering dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh. Kue ini cukup populer di seluruh Indonesia dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Sulawesi Utara.
Artikel Bikang Ambon Berasal dari Manado, Sulawesi Utara
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
