Siapa yang tidak suka dengan puding? Dessert yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan konsistensinya yang lembut. Namun, apakah Anda pernah mencoba puding lumut? Jika belum, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain mudah dibuat, puding lumut juga memiliki rasa yang sangat lezat.
Apa itu Puding Lumut?
Puding lumut atau biasa disebut dengan kuih sagu hijau adalah dessert khas Indonesia yang terbuat dari tepung sagu, santan, gula, dan pewarna hijau alami dari daun pandan. Puding ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai hidangan penutup setelah makan.
Bahan-bahan untuk Membuat Puding Lumut
Untuk membuat puding lumut, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 100 gram tepung sagu
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Puding Lumut
Berikut adalah cara membuat puding lumut yang mudah dan praktis:
- Campurkan tepung sagu dengan sedikit air dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Rebus air, santan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Aduk-aduk agar gula larut dengan sempurna.
- Tuang campuran tepung sagu ke dalam air rebus dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak adonan hingga mengental dan melekat pada sendok.
- Siapkan loyang atau wadah yang telah dioles dengan minyak goreng. Tuang adonan puding lumut ke dalam wadah dan ratakan permukaannya.
- Diamkan puding lumut hingga dingin dan mengeras.
- Potong-potong puding lumut sesuai dengan selera dan sajikan.
Variasi Puding Lumut
Anda dapat melakukan variasi pada puding lumut dengan menambahkan bahan-bahan lainnya seperti kelapa parut, kacang hijau, atau buah-buahan segar. Selain itu, Anda juga dapat mengganti warna hijau pada puding lumut dengan pewarna makanan lainnya seperti merah atau kuning.
Manfaat Puding Lumut
Puding lumut memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh karena mengandung serat dari tepung sagu dan nutrisi dari santan. Selain itu, daun pandan yang digunakan sebagai pewarna alami pada puding lumut juga memiliki manfaat sebagai antioksidan dan membantu melancarkan pencernaan.
Cara Menyajikan Puding Lumut
Anda dapat menyajikan puding lumut dalam bentuk potongan-potongan kecil atau dalam mangkuk kecil. Beri hiasan sesuai selera seperti kelapa parut atau buah-buahan segar. Puding lumut dapat disajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruangan.
Kesimpulan
Puding lumut adalah dessert khas Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan di sore hari. Cobalah untuk membuat puding lumut sendiri di rumah dan variasikan dengan bahan-bahan lainnya untuk mendapatkan rasa yang lebih beragam.
Artikel Puding Lumut, Dessert Enak dan Mudah Dibuat
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
