Tumis Kangkung – Resep Masakan Tradisional Indonesia yang Lezat dan Sehat

admin 10 April 2023pendidikan19 Views

Siapa yang tidak kenal dengan tumis kangkung? Masakan yang terbuat dari sayuran hijau ini sangat populer di Indonesia. Kangkung adalah tumbuhan air yang tumbuh di sawah atau di tepi sungai. Selain enak, kangkung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Kangkung kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh.

Daftar Isi tampilkan

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tumis kangkung yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:

500 gram kangkung
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah, iris halus
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica
1 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak Tumis Kangkung

Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tumis kangkung yang enak dan sehat:

Bersihkan kangkung dengan air mengalir, kemudian potong-potong sekitar 3-4 cm.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai merah, aduk rata.
Masukkan kangkung, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata.
Biarkan tumis kangkung hingga matang, kurang lebih 5-7 menit.
Tumis kangkung siap disajikan.

Variasi Tumis Kangkung

Tumis kangkung bisa diolah dengan berbagai variasi bahan dan rempah-rempah. Beberapa variasi tumis kangkung yang bisa Anda coba di rumah antara lain:

Tumis kangkung dengan udang
Tumis kangkung dengan ayam
Tumis kangkung dengan tahu
Tumis kangkung dengan tempe
Tumis kangkung dengan jamur

Manfaat Kangkung untuk Kesehatan

Tidak hanya lezat, kangkung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah beberapa manfaat kangkung untuk kesehatan:

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Mencegah anemia
Menjaga kesehatan mata
Mencegah kanker
Menjaga kesehatan tulang
Mengontrol kadar gula darah

Kesimpulan

Tumis kangkung adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang enak dan sehat. Kangkung sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Dengan memasak tumis kangkung di rumah, Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan dan kelezatan masakan Indonesia yang autentik.