Cara Membuat Tempe Mendoan yang Lezat dan Mudah

admin 15 April 2023pendidikan43 Views

Tempe mendoan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari. Hidangan ini terbuat dari tempe yang diiris tipis dan dibalut dengan adonan tepung terigu yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah. Kemudian, tempe tersebut digoreng hingga kecoklatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tempe mendoan yang lezat dan mudah.

Daftar Isi tampilkan

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat tempe mendoan, pastikan bahan-bahan berikut sudah siap:

500 gram tempe
250 gram tepung terigu
2 sendok makan bawang putih yang telah dihaluskan
1 sendok makan ketumbar yang telah dihaluskan
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Mendoan

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tempe mendoan:

Pertama-tama, potong tempe menjadi irisan tipis seukuran jari.
Campurkan tepung terigu, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica dalam wadah.
Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan berbentuk pasta yang kental.
Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung terigu dan aduk rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng tempe yang telah dibalut dengan adonan tepung terigu hingga kecoklatan.
Angkat tempe dan tiriskan minyaknya.
Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap atau saus sambal.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik dalam membuat tempe mendoan:

Untuk membuat adonan tepung terigu yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi ke dalamnya.
Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan tepung terigu agar adonan tidak terlalu encer.
Minyak goreng harus benar-benar panas agar tempe mendoan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Jangan terlalu sering mengaduk tempe yang sedang digoreng agar adonan tepung terigu tetap menempel pada tempe.
Jangan terlalu lama menggoreng tempe agar tidak terlalu gosong.

Manfaat Tempe Mendoan

Tempe mendoan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

Tempe mengandung protein nabati yang tinggi dan dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh.
Tempe mendoan mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Tempe mendoan dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi karena kandungan kalsiumnya yang tinggi.
Tempe mendoan mengandung vitamin B kompleks yang dapat membantu meningkatkan energi dan mengurangi stres.

Kesimpulan

Membuat tempe mendoan ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat tempe mendoan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!