Batagor adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung. Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng, yang artinya adalah bola-bola daging yang dibungkus dengan tahu kemudian digoreng. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang, saus pedas, dan acar. Ingin tahu bagaimana cara membuat batagor yang lezat? Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 500 ml air es
- 10 buah tahu
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan ikan tenggiri fillet, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, merica bubuk, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Potong tahu menjadi dua bagian. Isi tahu dengan adonan ikan tenggiri fillet yang sudah dibentuk bulat-bulat.
4. Goreng tahu yang sudah diisi adonan ikan tenggiri fillet dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan batagor dengan saus kacang, saus pedas, dan acar sesuai selera.
Tips:
– Untuk membuat batagor yang lebih renyah, gunakan tepung tapioka yang lebih banyak daripada tepung terigu.
– Jangan terlalu banyak menggoreng tahu agar adonan di dalamnya tidak keluar saat digigit.
– Saus kacang dan saus pedas dapat dibuat sendiri atau dibeli di pasar.
Kesimpulan:
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kini kamu bisa mencoba membuat batagor sendiri di rumah. Nikmati sajian makanan khas Indonesia yang lezat dan bergizi ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!
Artikel Cara Membuat Batagor
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
