Pendahuluan

Dadar gulung adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, santan, dan gula, yang kemudian digulung dengan isi kelapa parut yang dicampur dengan gula merah. Dadar gulung biasanya disajikan saat sarapan atau sebagai camilan di sore hari. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat dadar gulung yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung:

150 gram tepung terigu
2 butir telur
200 ml santan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya
100 gram parutan kelapa
50 gram gula merah, iris halus

Cara Membuat Adonan Dadar

Langkah pertama dalam membuat dadar gulung adalah membuat adonan dadar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Campurkan tepung terigu, telur, santan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
Tuang adonan dadar ke dalam wajan dalam jumlah yang cukup untuk membuat dadar tipis. Ratakan adonan dengan sendok supaya dadar menjadi tipis dan merata.
Setelah dadar matang, angkat dan letakkan di atas piring. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.

Cara Membuat Isi Dadar

Setelah adonan dadar selesai, langkah selanjutnya adalah membuat isi dadar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Campurkan parutan kelapa dan gula merah iris dalam sebuah wadah.
Aduk hingga gula merah tercampur rata dengan parutan kelapa. Isi dadar siap digunakan.

Cara Menggulung Dadar

Setelah adonan dadar dan isi dadar siap, langkah selanjutnya adalah menggulung dadar dengan isi kelapa. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Letakkan selembar dadar di atas permukaan datar.
Ambil sejumput isi kelapa dan letakkan di atas dadar.
Gulung dadar secara perlahan-lahan hingga isi kelapa tertutup rapat.
Ulangi langkah ini sampai semua dadar dan isi habis.

Cara Menghidangkan Dadar Gulung

Dadar gulung siap disajikan. Berikut adalah cara untuk menyajikan dadar gulung:

Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian.
Tata dadar gulung di atas piring saji.
Sajikan dadar gulung dengan secangkir teh atau kopi.

Kesimpulan

Dadar gulung adalah makanan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat dadar gulung sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!