Cara Membuat Sambal Terasi: Pedas, Sedap, dan Mudah Dibuat

admin 10 April 2023pendidikan36 Views

Siapa yang tidak mengenal sambal terasi? Sambal yang terbuat dari terasi, cabai, bawang, dan gula ini memang menjadi sajian wajib di meja makan orang Indonesia. Sambal terasi menghadirkan rasa pedas yang nikmat dan juga sedap dipadukan dengan berbagai jenis makanan.

Namun, ternyata banyak orang yang tidak tahu bagaimana cara membuat sambal terasi yang enak dan sedap. Jangan khawatir, dalam artikel ini akan dijelaskan cara membuat sambal terasi yang mudah dan enak.

Daftar Isi tampilkan

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal terasi, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

10-15 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
2 sendok makan terasi
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi

Setelah mempersiapkan semua bahan, berikut adalah cara membuat sambal terasi yang enak:

Cuci bersih cabai rawit dan bawang putih. Iris-iris cabai rawit dan bawang putih.
Tumis terasi sampai harum. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
Masukkan cabai rawit. Tumis sampai layu.
Angkat dan dinginkan.
Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan terasi yang sudah ditumis tadi.
Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Tambahkan air secukupnya sampai sambal terasi memiliki konsistensi yang diinginkan.
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan selera.
Sambal terasi siap disajikan.

Tips Membuat Sambal Terasi yang Enak

Agar sambal terasi yang Anda buat enak dan nikmat, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:

Pilih cabai rawit yang masih segar dan berwarna merah cerah.
Tumis terasi sampai harum agar tidak ada bau amis yang mengganggu.
Gunakan bawang putih yang sudah diiris tipis agar lebih mudah matang.
Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan terasi sampai benar-benar halus agar sambal terasi tidak berasa kasar.
Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya agar sambal terasi tidak terlalu asin atau terlalu manis.
Gunakan air jeruk nipis agar sambal terasi lebih segar dan terasa nikmat.

Cara Menyajikan Sambal Terasi

Sambal terasi dapat disajikan bersama dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi, ayam goreng, ikan bakar, dan masih banyak lagi. Cara menyajikannya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Beberapa cara menyajikan sambal terasi yang bisa dicoba antara lain:

Sajikan sambal terasi dalam mangkuk kecil sebagai pelengkap nasi dan lauk pauk.
Letakkan sambal terasi di atas makanan, seperti ayam goreng atau ikan bakar.
Gunakan sambal terasi sebagai bahan campuran untuk masakan, seperti tumis kangkung atau sayur asam.
Campurkan sambal terasi dengan kecap manis atau saus sambal untuk menambah cita rasa yang lebih lezat.

Kesimpulan

Sambal terasi memang menjadi salah satu sajian wajib di meja makan orang Indonesia. Meskipun terlihat sederhana, namun membuat sambal terasi yang enak dan sedap tidaklah mudah. Dengan mengikuti cara membuat sambal terasi yang sudah dijelaskan di atas, diharapkan Anda dapat menikmati sambal terasi yang enak dan lezat. Selamat mencoba!