Es serut adalah salah satu hidangan segar khas Indonesia yang sudah terkenal sejak lama. Hidangan ini terbuat dari es batu yang dihancurkan menjadi serpihan kecil dan dicampur dengan sirup atau gula cair. Biasanya, es serut juga diberi tambahan topping seperti kacang, jagung, atau buah-buahan.
Asal Usul Es Serut
Es serut pertama kali dikenal di Indonesia sejak masa penjajahan Belanda. Saat itu, es serut dikenal dengan sebutan “ijsblokjes” yang artinya es batu. Namun, es serut yang kita kenal sekarang ini memiliki pengaruh dari budaya Tionghoa dan Arab yang masuk ke Indonesia pada abad ke-18 dan ke-19.
Es serut sendiri kemudian semakin populer pada era 1980-an ketika banyak warung dan gerai es serut bermunculan di kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan Bandung. Hingga kini, es serut masih menjadi hidangan favorit bagi banyak orang di Indonesia.
Bahan-Bahan Es Serut
Bahan utama untuk membuat es serut adalah es batu yang dihancurkan dengan mesin serut atau blender. Selain itu, es serut juga memerlukan sirup atau gula cair sebagai pemanis. Beberapa warung es serut juga menambahkan susu kental manis atau krim ke dalamnya.
Topping es serut dapat beragam, tergantung selera dan kreativitas pembuatnya. Beberapa topping yang sering ditambahkan pada es serut antara lain kacang hijau, jagung manis, cincau, nata de coco, dan buah-buahan seperti alpukat, mangga, atau stroberi.
Cara Membuat Es Serut
Untuk membuat es serut, pertama-tama kita perlu menyiapkan es batu yang sudah dicuci bersih. Kemudian, es batu tersebut dihancurkan dengan mesin serut atau blender hingga berbentuk serpihan kecil.
Setelah itu, sirup atau gula cair dituangkan ke dalam mangkuk atau gelas yang berisi es serut. Aduk hingga sirup merata dan bercampur dengan es serut.
Terakhir, tambahkan topping sesuai selera dan sajikan es serut yang segar dan nikmat.
Macam-Macam Es Serut
Es serut memiliki beragam variasi dan rasa yang bisa kita nikmati. Beberapa macam es serut yang populer di Indonesia antara lain:
- Es serut sirup
- Es serut susu
- Es serut coklat
- Es serut kacang hijau
- Es serut buah-buahan
Setiap macam es serut memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri yang bisa kita cicipi.
Manfaat Es Serut
Es serut memang terkenal sebagai hidangan yang menyegarkan dan enak. Namun, selain itu es serut juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan kita, antara lain:
- Menjaga kelembapan tubuh
- Menambah energi
- Membantu mengatasi dehidrasi
- Memperbaiki mood
- Meningkatkan imunitas tubuh
Es Serut di Berbagai Daerah di Indonesia
Es serut tidak hanya populer di kota-kota besar, namun juga di berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas dan variasi es serut yang berbeda-beda.
Di Jawa Barat, misalnya, terdapat es doger yang terbuat dari kelapa muda, ketan hitam, dan kacang hijau. Di Jawa Timur, ada es kopyor yang diberi tambahan kelapa muda dan susu kental manis. Di Makassar, terdapat es pisang ijo yang terbuat dari pisang hijau dan sirup cocopandan.
Setiap variasi es serut ini memiliki rasa dan kesegaran yang khas, sehingga tidak ada salahnya mencoba es serut di berbagai daerah saat berwisata ke Indonesia.
Kesimpulan
Es serut merupakan hidangan segar khas Indonesia yang sudah terkenal sejak lama. Hidangan ini terbuat dari es batu yang dihancurkan menjadi serpihan kecil dan dicampur dengan sirup atau gula cair. Es serut juga diberi tambahan topping seperti kacang, jagung, atau buah-buahan.
Bahan utama untuk membuat es serut adalah es batu, sirup atau gula cair, dan topping sesuai selera. Es serut memiliki variasi dan rasa yang beragam, seperti es serut sirup, es serut susu, dan es serut buah-buahan.
Es serut juga memiliki manfaat bagi kesehatan kita, seperti menjaga kelembapan tubuh, menambah energi, dan meningkatkan imunitas tubuh. Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi es serut yang berbeda-beda, sehingga tidak ada salahnya mencoba es serut di berbagai daerah saat berwisata ke Indonesia.
Artikel Es Serut: Hidangan Segar Khas Indonesia
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
