Siapa yang tidak kenal dengan bakso? Makanan yang terbuat dari daging sapi giling ini memang sudah menjadi makanan favorit di Indonesia. Tapi, pernahkah kamu mencoba bakso mercon? Ya, bakso yang terkenal dengan rasa pedasnya yang meledak di lidah!
Apa itu Bakso Mercon?
Bakso mercon adalah varian bakso yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Mercon sendiri berarti petasan, dan nama ini diberikan karena bakso ini memang terkenal dengan rasa pedas yang bisa membuat lidahmu meledak seperti petasan!
Bakso mercon terbuat dari bahan-bahan yang sama dengan bakso biasa, yaitu daging sapi giling, tepung kanji, dan bumbu-bumbu. Yang membedakan adalah penggunaan cabai rawit yang sangat banyak, sehingga memberikan rasa pedas yang sangat kuat.
Cara Membuat Bakso Mercon
Untuk membuat bakso mercon, pertama-tama daging sapi giling dicampur dengan tepung kanji dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. Setelah itu, campuran ini dibentuk menjadi bola-bola kecil.
Setelah bola-bola bakso dibuat, cabai rawit yang sudah dihaluskan dicampur dengan adonan bakso. Jumlah cabai rawit yang ditambahkan bisa disesuaikan dengan selera, tapi biasanya dipakai sekitar 50 hingga 100 cabai rawit untuk satu kilogram daging sapi giling.
Setelah itu, bakso mercon bisa direbus seperti bakso biasa. Namun, jika ingin lebih pedas dan meledak di lidah, bakso mercon juga bisa digoreng terlebih dahulu sebelum direbus.
Cara Menikmati Bakso Mercon
Bakso mercon sebaiknya disajikan dalam keadaan panas. Karena rasa pedasnya yang sangat kuat, sebaiknya kamu menambahkan kuah kaldu atau saus tomat yang lebih banyak agar rasa pedasnya tidak terlalu terasa.
Jangan lupa untuk menyiapkan minuman yang segar untuk meredakan rasa pedas di lidahmu. Teh manis dingin atau es kelapa muda bisa menjadi pilihan yang tepat.
Tempat Mencari Bakso Mercon
Jika kamu ingin mencicipi bakso mercon, kamu bisa mencarinya di beberapa kota di Indonesia, terutama di Solo dan sekitarnya. Beberapa penjual bakso mercon terkenal di Solo antara lain Bakso Mercon Mbak Lies dan Bakso Mercon Pak Kumis.
Namun, sekarang kamu juga bisa menemukan bakso mercon di beberapa tempat makan di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya. Beberapa warung bakso di Jakarta yang terkenal dengan bakso merconnya antara lain Bakso Boedjangan dan Bakso Mercon Bu Asih.
Kesimpulan
Bakso mercon memang bukan makanan untuk orang yang tidak tahan pedas. Namun, bagi pecinta makanan pedas, bakso mercon bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba dan menikmati bakso mercon bersama teman-teman atau keluarga, dan jangan lupa untuk menyiapkan minuman segar untuk meredakan rasa pedas di lidahmu!
