Soto ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurihnya. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan ketupat, bawang goreng, dan sambal. Berikut adalah cara membuat soto ayam yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
3 liter air
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 ruas jahe, memarkan
5 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
2 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 butir telur, rebus dan iris
Bawang goreng secukupnya
Sambal secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus ayam dengan 3 liter air hingga mendidih. Buang airnya dan bersihkan ayam.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air hingga ayam terendam. Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak hingga ayam empuk.
4. Ambil ayam dari kuah dan suwir-suwir. Sisihkan.
5. Tambahkan minyak goreng ke dalam kuah soto dan aduk rata.
6. Siapkan mangkuk saji. Letakkan suwiran ayam di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto.
7. Taburi bawang goreng, daun bawang, seledri, dan irisan telur di atas soto.
8. Sajikan soto ayam dengan nasi putih, ketupat, bawang goreng, dan sambal.
Tips:
1. Jika ingin soto ayam lebih kaya rasa, dapat ditambahkan kaldu ayam instan.
2. Jika tidak suka daging ayam, dapat diganti dengan daging sapi atau daging kambing.
3. Jangan lupa untuk mencicipi kuah soto sebelum dihidangkan agar rasa dan garamnya pas.
Kesimpulan:
Soto ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang mudah dibuat dan populer di masyarakat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat soto ayam yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!
