Kue Nagasari merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan pisang, makanan ini memiliki rasa manis yang lezat dan kaya akan aroma kelapa. Kue Nagasari sering dijumpai di pasar tradisional atau toko kue di seluruh Indonesia. Artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai Kue Nagasari dan sejarahnya.
Asal Mula Kue Nagasari
Menurut sejarah, Kue Nagasari pertama kali ditemukan di daerah Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini disebut Nagasari karena terbuat dari bahan utama nangka yang dalam bahasa Sunda disebut dengan “sari nangka”. Namun, karena sulitnya mendapatkan nangka, saat ini Kue Nagasari lebih sering dibuat dengan pisang.
Seiring berjalannya waktu, Kue Nagasari menjadi makanan yang populer di seluruh Indonesia. Banyak warung makan atau toko kue yang menawarkan Kue Nagasari sebagai salah satu menu andalannya. Selain itu, Kue Nagasari juga sering dihidangkan pada acara-acara adat seperti pernikahan atau acara keluarga.
Bahan-Bahan yang Digunakan
Kue Nagasari terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Bahan-bahan yang digunakan antara lain:
- Tepung ketan
- Kelapa parut
- Pisang
- Gula pasir
- Garam
- Air daun pandan
Bahan-bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket. Selanjutnya, adonan dicetak menjadi bulatan kecil dan dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu, bulatan kecil tersebut dikukus hingga matang.
Cara Membuat Kue Nagasari
Untuk membuat Kue Nagasari, berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan sedikit garam dalam satu wadah.
- Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kental dan lengket.
- Potong pisang menjadi bulatan kecil dan campurkan ke dalam adonan.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan bulatan adonan di atasnya, dan bungkus hingga rapat.
- Kukus Kue Nagasari selama 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan Kue Nagasari dan nikmati.
Cara Menghidangkan Kue Nagasari
Kue Nagasari biasanya disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup. Kue Nagasari yang masih hangat sangat nikmat disantap bersama secangkir teh atau kopi. Selain itu, Kue Nagasari juga bisa dihidangkan dengan ditaburi kelapa parut atau gula halus di atasnya.
Manfaat Kue Nagasari
Kue Nagasari tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Pisang yang menjadi salah satu bahan utama Kue Nagasari kaya akan serat dan vitamin C. Selain itu, kelapa parut juga kaya akan serat dan bisa membantu melancarkan pencernaan.
Varian Kue Nagasari
Selain Kue Nagasari yang terbuat dari pisang, ada juga varian Kue Nagasari yang terbuat dari nangka atau ubi jalar. Kue Nagasari yang terbuat dari nangka memiliki aroma yang khas dan rasa yang lebih manis. Sedangkan Kue Nagasari yang terbuat dari ubi jalar memiliki warna yang lebih unik dan rasa yang lebih gurih.
Tempat yang Menyajikan Kue Nagasari Terbaik
Di Indonesia, banyak sekali tempat yang menyajikan Kue Nagasari yang enak dan lezat. Beberapa tempat yang bisa Anda coba adalah:
- Warung Tegal Mbah Hadi di Yogyakarta
- Toko Roti Hj. Tati di Jakarta
- Warung Makan Pakde di Bandung
- Toko Kue Fatmah Bahalwan di Semarang
Kesimpulan
Kue Nagasari merupakan makanan tradisional Indonesia yang lezat dan populer di seluruh Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, kelapa parut, dan pisang, Kue Nagasari juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Ada banyak varian Kue Nagasari yang bisa Anda coba, dan di Indonesia banyak tempat yang menyajikan Kue Nagasari yang enak dan lezat. Nikmati Kue Nagasari dan jangan lupa untuk mencoba varian-varian lainnya!
