Cilok merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka. Makanan yang satu ini sangat terkenal dan banyak dijual di pinggir jalan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat cilok sendiri di rumah, berikut adalah cara bikin cilok yang mudah dan cepat:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Giling adonan dengan menggunakan tangan hingga adonan terasa kenyal dan tidak lengket.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan rebus dalam air mendidih hingga matang.
5. Angkat dan tiriskan cilok yang sudah matang.
Cara menyajikan:
Cilok bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu. Berikut adalah beberapa pilihan bumbu untuk cilok:
– Bumbu kacang: Tumbuk kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah. Tambahkan air asam, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga rata.
– Saus sambal: Campurkan saus sambal dengan sedikit air, garam, dan gula.
– Saus tomat: Campurkan saus tomat dengan sedikit air, garam, dan gula.
Tips:
– Sebaiknya menggunakan tepung tapioka yang berkualitas agar cilok yang dihasilkan kenyal dan tidak mudah hancur.
– Jangan terlalu banyak memasukkan air pada adonan karena akan membuat cilok menjadi lembek dan mudah hancur.
– Jangan langsung memasukkan cilok yang sudah matang ke dalam air dingin karena akan membuat cilok menjadi keras dan tidak kenyal.
Kesimpulan:
Itulah cara bikin cilok yang mudah dan cepat. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya dengan berbagai macam bumbu yang kamu suka. Selamat mencoba!
