Cara Hitung Resep Puyer – Tips dan Trik

Selamat datang Sobat TeknoBgt, kali ini kita akan membahas tentang cara menghitung resep puyer. Bagi para penggemar kuliner, mungkin sudah tidak asing lagi dengan puyer. Puyer adalah makanan ringan yang mirip dengan kue nastar yang terbuat dari tepung maizena dan gula halus. Namun, untuk membuat puyer yang enak dan lezat, diperlukan perhitungan yang tepat. Berikut adalah tips dan trik cara menghitung resep puyer yang benar.

1. Menentukan Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

Sebelum memulai perhitungan, pastikan Sobat TeknoBgt telah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat puyer:

Adapun alat yang dibutuhkan antara lain: wadah pencampur adonan, loyang kue, oven, dan timbangan digital.

Perhitungan Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

Untuk membuat puyer dengan jumlah 500 gram, berikut adalah perhitungan yang dibutuhkan:

• Tepung Maizena : 250 gram
• Gula Halus : 150 gram
• Santan Cair : 200 ml
• Kuning Telur : 1 butir
• Wadah pencampur adonan
• Loyang kue
• Oven
• Timbangan digital

2. Menentukan Rasio Bahan

Setelah menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan, langkah selanjutnya adalah menentukan rasio bahan. Rasio bahan adalah perbandingan antara bahan-bahan yang digunakan dalam membuat puyer. Berikut adalah rasio bahan yang direkomendasikan:

• Tepung Maizena : 50%
• Gula Halus : 30%
• Santan Cair : 20%
• Kuning Telur : 1% (atau sekitar 5 gram)

Perhitungan Rasio Bahan

Dengan rasio bahan di atas, berikut adalah perhitungan yang dibutuhkan:

• Tepung Maizena : 250 gram x 50% = 125 gram
• Gula Halus : 150 gram x 30% = 45 gram
• Santan Cair : 200 ml x 20% = 40 ml
• Kuning Telur : 1 butir x 1% = 5 gram

Perlu diketahui bahwa rasio bahan dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan Sobat TeknoBgt.

3. Menghitung Jumlah Porsi dan Ukuran Loyang

Sebelum memulai proses pembuatan puyer, Sobat TeknoBgt juga perlu menghitung jumlah porsi dan ukuran loyang yang dibutuhkan. Berikut adalah panduan menghitung jumlah porsi dan ukuran loyang:

• Setiap porsi puyer memiliki berat sekitar 25 gram
• Untuk membuat 500 gram puyer, diperlukan 20 porsi (500 gram : 25 gram per porsi)
• Ukuran loyang yang direkomendasikan adalah 20 cm x 20 cm

Perhitungan Jumlah Porsi dan Ukuran Loyang

Dengan jumlah porsi dan ukuran loyang di atas, berikut adalah perhitungan yang dibutuhkan:

• Jumlah porsi : 500 gram : 25 gram per porsi = 20 porsi
• Ukuran loyang : 20 cm x 20 cm

4. Cara Membuat Puyer

Setelah menentukan bahan, rasio bahan, jumlah porsi, dan ukuran loyang, Sobat TeknoBgt dapat memulai proses pembuatan puyer. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat puyer:

1. Campurkan tepung maizena, gula halus, dan kuning telur ke dalam wadah
2. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan
3. Tambahkan santan cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur secara merata
4. Setelah adonan tercampur, bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarine
5. Panggang adonan di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 140°C selama 30 menit
6. Setelah matang, angkat adonan dari oven dan dinginkan
7. Setelah dingin, potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan

FAQ

1. Apa yang membuat puyer enak?

Puyer yang enak biasanya memiliki tekstur yang renyah dan aroma yang sedap. Untuk mencapai hasil yang maksimal, pastikan bahan dan rasio bahan yang digunakan sesuai dengan rekomendasi yang telah disebutkan.

2. Apakah saya bisa mengganti tepung maizena dengan tepung terigu?

Tidak disarankan. Tepung maizena memiliki tekstur yang lebih halus dan lembut dibandingkan dengan tepung terigu, sehingga memberikan kualitas yang lebih baik pada puyer.

3. Bisakah saya menambahkan pewarna atau aroma pada adonan puyer?

Tentu saja. Anda bisa menambahkan pewarna dan aroma sesuai dengan selera dan keinginan Anda.

4. Bagaimana cara menyimpan puyer agar tetap awet?

Puyer bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering. Puyer akan bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan dengan baik.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat puyer?

Proses pembuatan puyer membutuhkan waktu sekitar 1 jam, termasuk waktu mempersiapkan bahan, memasak, dan memanggang.

Penutup

Semoga tips dan trik cara menghitung resep puyer ini bermanfaat bagi Sobat TeknoBgt. Dengan perhitungan yang tepat, Sobat TeknoBgt bisa membuat puyer yang enak dan lezat. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Cara Hitung Resep Puyer – Tips dan Trik