Seblak adalah makanan khas Indonesia yang sedang populer di kalangan anak muda. Makanan ini terdiri dari kerupuk basah yang dicampur dengan sayuran, mie instan, dan bumbu. Seblak bisa dijadikan makanan ringan atau lauk yang disantap bersama nasi. Bagi yang ingin mencoba membuat seblak sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat seblak yang lezat dan pedas.
Bahan-bahan:
– 1 bungkus kerupuk basah
– 1 bungkus mie instan
– 200 gram tauge
– 2 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 liter air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau panci.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan mie instan dan kerupuk basah. Aduk hingga mie dan kerupuk basah terendam air.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Masukkan tauge. Aduk sebentar hingga tauge layu.
8. Cicipi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
9. Angkat dan sajikan seblak di dalam mangkuk.
Tips:
– Untuk membuat seblak yang lebih lezat, tambahkan daging ayam, sosis, atau bakso.
– Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai atau gunakan cabai yang tidak terlalu pedas.
– Seblak bisa disajikan dengan tambahan kerupuk udang, telur pindang, atau krupuk mie.
Kesimpulan
Membuat seblak sendiri di rumah cukup mudah dan praktis. Dengan mengikuti resep di atas, kita bisa menikmati seblak yang lezat dan pedas kapan saja. Selamat mencoba!
