Wajik gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan gula merah. Kue ini biasanya memiliki rasa manis dan sedikit lengket, namun sangat enak untuk disantap sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah resep wajik gula merah yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram ketan
– 250 gram gula merah
– 500 ml air kelapa
– 1 lembar daun pandan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam ketan dalam air selama 2 jam, kemudian tiriskan.
2. Siapkan panci dan panaskan air kelapa hingga mendidih.
3. Masukkan gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga gula merah larut.
4. Masukkan ketan ke dalam panci dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ketan matang dan air menyusut.
5. Setelah matang, angkat ketan dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Ratakan ketan hingga setebal 2 cm.
6. Diamkan ketan hingga dingin dan mengeras.
7. Setelah mengeras, potong ketan menjadi bentuk segitiga atau kotak.
8. Wajik gula merah siap disajikan.
Tips:
– Jangan terlalu sering mengaduk ketan saat dimasak, agar tidak terlalu lembek.
– Gunakan air kelapa untuk memberikan rasa yang lebih segar pada wajik.
– Jika tak suka daun pandan, bisa diganti dengan daun suji atau skip saja.
Kesimpulan:
Wajik gula merah adalah kue tradisional Indonesia yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat wajik gula merah sendiri dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Artikel Resep Wajik Gula Merah
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
