Kastengel adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer di kalangan masyarakat. Biasanya, kue ini dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara keluarga lainnya. Kastengel memiliki bentuk yang unik dan rasa yang gurih. Jika Anda ingin membuat kastengel sendiri di rumah, berikut adalah resep kastengel yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu
– 200 gram keju parut
– 200 gram mentega
– 3 kuning telur
– 1 sendok makan susu bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 2 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, keju parut, susu bubuk, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur, lalu uleni hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, uleni hingga adonan kalis.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
5. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
6. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan.
7. Susun adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega, lalu panggang selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.
8. Angkat kastengel dari loyang dan dinginkan.
Tips:
– Jika ingin kastengel yang lebih renyah, tambahkan tepung maizena pada adonan.
– Jangan menggunakan mentega yang terlalu lembek atau cair karena dapat membuat adonan menjadi terlalu lembek.
Kesimpulan:
Dengan resep kastengel yang mudah dan praktis ini, Anda dapat membuat kue tradisional Indonesia yang nikmat dan enak di rumah. Kastengel dapat disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup pada acara-acara tertentu. Selamat mencoba!
Artikel Resep Kastengel
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
