Es selendang mayang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari santan, gula merah, dan daun pandan. Minuman ini sangat populer di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Asal Usul Es Selendang Mayang
Es selendang mayang berasal dari kata “selendang” yang berarti kain panjang yang digunakan sebagai alas untuk membawa barang. Sedangkan “mayang” adalah nama sebuah tumbuhan yang biasa digunakan untuk membuat minuman tradisional.
Menurut sejarah, es selendang mayang pertama kali dibuat oleh para pedagang yang menjual kain selendang di pasar. Mereka mencampurkan air kelapa dan gula merah sebagai minuman penyegar bagi para pembeli yang lelah berbelanja. Kemudian, minuman ini semakin populer dan dijadikan sebagai minuman khas daerah.
Cara Membuat Es Selendang Mayang
Untuk membuat es selendang mayang, pertama-tama santan dan gula merah direbus hingga gula merah larut. Kemudian, daun pandan ditambahkan untuk memberikan aroma yang harum. Setelah itu, campuran tersebut disaring dan dibiarkan dingin.
Saat akan disajikan, es selendang mayang diberi es batu dan potongan nangka. Sebagai tambahan, bisa juga ditambahkan agar-agar atau cincau sebagai pelengkapnya.
Manfaat Es Selendang Mayang
Es selendang mayang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Santan yang terkandung di dalamnya mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, gula merah yang digunakan sebagai pemanisnya mengandung mineral dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
Minuman ini juga dapat membantu mengatasi dehidrasi karena mengandung air dan elektrolit dari kelapa. Selain itu, daun pandan yang digunakan sebagai penyedap memberikan aroma yang menyegarkan dan bisa membantu mengurangi stres dan menenangkan pikiran.
Es Selendang Mayang di Berbagai Daerah
Es selendang mayang memiliki variasi yang berbeda-beda di setiap daerah di Indonesia. Di daerah Jawa Barat, minuman ini dikenal dengan nama es cendol. Sedangkan di daerah Sumatera Utara, minuman ini dikenal dengan nama es dawet.
Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, es selendang mayang biasanya disajikan pada acara-acara pernikahan atau selamatan. Minuman ini juga sering dijual di pasar tradisional atau warung-warung kecil yang menjual makanan dan minuman khas Indonesia.
Kesimpulan
Es selendang mayang adalah minuman khas Indonesia yang menyegarkan dan memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Meskipun variasi dan namanya berbeda-beda di setiap daerah, rasanya yang manis dan segar membuat minuman ini menjadi favorit banyak orang.
Artikel Es Selendang Mayang: Minuman Khas Indonesia yang Menyegarkan
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
