Cumi-cumi merupakan salah satu jenis makanan laut yang kaya akan nutrisi dan rasanya yang lezat. Tak heran jika olahan cumi menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Berbagai jenis masakan cumi seperti cumi goreng tepung, cumi bakar, dan cumi saus tiram menjadi pilihan banyak orang untuk menu makan siang atau malam.
Cumi, Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Cumi memiliki kandungan protein berkualitas tinggi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Selain itu, cumi juga mengandung rendah kalori dan lemak sehingga baik untuk kesehatan jantung dan menjaga berat badan.
Meski kaya akan nutrisi, namun olahan cumi juga harus diolah dengan benar agar tetap terjaga nutrisinya. Berikut beberapa tips dalam memilih dan mengolah cumi:
1. Pilih Cumi yang Segar dan Berkualitas
Sebelum memasak cumi, pastikan Anda memilih cumi yang segar dan berkualitas. Cumi segar terlihat berwarna putih kecoklatan dengan kulit yang kenyal dan lembab. Hindari memilih cumi yang berwarna kecoklatan tua atau terlihat kering.
2. Bersihkan Cumi dengan Baik
Setelah memilih cumi yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Potong kepala, keluarkan isi perut, dan bilas dengan air bersih. Jangan lupa juga untuk membersihkan sisa-sisa tinta cumi yang biasanya menempel pada tubuhnya.
3. Olah Cumi dengan Bumbu yang Tepat
Setelah cumi bersih, Anda bisa memilih ingin mengolahnya dengan cara apa. Bisa digoreng, dibakar, atau diolah dengan saus. Pastikan bumbu dan rempah yang digunakan tepat agar cita rasa cumi lebih terasa.
4. Jangan Terlalu Lama Memasak
Saat memasak cumi, jangan terlalu lama memasaknya agar tidak membuat tekstur cumi menjadi kenyal. Cumi yang dimasak terlalu lama akan terasa alot dan tidak enak dimakan.
5. Kombinasikan dengan Sayuran
Agar lebih sehat, Anda bisa mengombinasikan olahan cumi dengan sayuran seperti brokoli, wortel, atau jagung. Selain menambah nutrisi, sayuran juga akan memberikan rasa segar pada olahan cumi Anda.
Berbagai Jenis Olahan Cumi yang Patut Dicoba
Berikut beberapa jenis olahan cumi yang bisa Anda coba di rumah:
1. Cumi Goreng Tepung
Cumi goreng tepung merupakan salah satu hidangan cumi yang paling populer di Indonesia. Cumi diolah dengan cara digoreng dengan tepung sehingga menjadi renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus sambal atau mayones.
2. Cumi Bakar
Cumi bakar merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin mengonsumsi hidangan cumi yang lebih sehat. Cumi dibakar dengan bumbu rempah dan saus kecap sehingga terasa gurih dan nikmat.
3. Cumi Saus Tiram
Cumi saus tiram juga menjadi salah satu hidangan cumi yang banyak disukai. Cumi diolah dengan saus tiram, bawang putih, dan bawang bombay sehingga memiliki rasa manis dan sedikit asin.
4. Cumi Kuah Pedas
Jika Anda suka dengan hidangan pedas, olahan cumi kuah pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Cumi diolah dengan saus tomat pedas dan bumbu rempah sehingga terasa pedas dan nikmat.
Kesimpulan
Olahan cumi merupakan hidangan laut yang kaya akan nutrisi dan rasanya yang lezat. Namun, Anda harus memilih dan mengolah cumi dengan benar agar tetap terjaga nutrisinya. Berbagai jenis olahan cumi seperti cumi goreng tepung, cumi bakar, dan cumi saus tiram bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda.
Artikel Olahan Cumi: Lezatnya Hidangan Lautan yang Kaya Nutrisi
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
