Garam Dapur: Mengenal Jenis-jenis dan Kegunaannya di Dapur

admin 11 April 2023pendidikan65 Views

Bicara soal dapur, sebuah kegiatan memasak tentunya tak lepas dari keberadaan bumbu-bumbu dapur. Salah satu bahan penting yang tak boleh terlewatkan adalah garam dapur. Garam dapur menjadi salah satu bahan wajib yang harus ada di dapur.

Daftar Isi tampilkan

Apa itu Garam Dapur?

Garam dapur adalah bahan dapur yang terbuat dari sodium klorida (NaCl) dengan rasa asin yang khas. Garam dapur memiliki banyak jenis, baik itu kristal, halus, kasar, hingga garam laut.

Jenis-jenis Garam Dapur

1. Garam Halus

Garam halus memiliki bentuk butiran yang sangat kecil sehingga mudah larut dalam air. Jenis garam ini biasanya digunakan untuk membuat adonan roti, kue, hingga masakan yang membutuhkan garam yang lebih halus.

2. Garam Kasar

Garam kasar memiliki butiran yang lebih besar daripada garam halus. Jenis garam ini biasanya digunakan untuk memberikan rasa asin pada masakan seperti ikan bakar, ayam goreng, dan sayuran.

3. Garam Kristal

Garam kristal memiliki butiran yang besar dan kasar. Jenis garam ini biasanya digunakan untuk memberikan rasa asin pada daging panggang atau steak.

4. Garam Laut

Garam laut merupakan jenis garam yang berasal dari air laut yang dihasilkan melalui proses penguapan. Jenis garam ini mengandung mineral dan nutrisi yang lebih baik daripada garam dapur biasa.

Kegunaan Garam Dapur di Dapur

Garam dapur memiliki berbagai macam kegunaan di dapur, diantaranya:

1. Memberikan rasa asin pada masakan

2. Mencegah kerusakan makanan

3. Meningkatkan rasa masakan

4. Mempercepat proses memasak

5. Membantu menghilangkan bau amis pada makanan

Cara Menggunakan Garam Dapur di Dapur

Garam dapur dapat digunakan dengan cara:

1. Direndam terlebih dahulu sebelum digunakan

2. Ditaburi langsung pada masakan ketika sedang dimasak

3. Dicampur dengan bahan-bahan lain dalam proses memasak

4. Digunakan dalam proses pengawetan makanan

Manfaat Garam Dapur bagi Kesehatan

Meskipun garam dapur memiliki banyak manfaat dalam memasak, namun konsumsi garam dapur yang berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Beberapa manfaat garam dapur bagi kesehatan antara lain:

1. Meningkatkan keseimbangan elektrolit dalam tubuh

2. Membantu mengatur tekanan darah

3. Membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh

4. Meningkatkan kinerja sistem saraf dan otot

Berapa Banyak Garam Dapur yang Sebaiknya Dikonsumsi?

Menurut para ahli, konsumsi garam dapur yang sehat bagi tubuh adalah sekitar 5 gram per hari atau sekitar satu sendok teh. Namun, kebutuhan garam dapur dapat berbeda-beda tergantung pada kondisi tubuh seseorang.

Kesimpulan

Garam dapur memang menjadi bahan dapur yang wajib ada di setiap rumah tangga. Selain memberikan rasa asin pada masakan, garam dapur juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsi garam dapur dengan takaran yang tepat agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan tubuh.