Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dimanfaatkan di Indonesia. Selain rasanya yang enak, singkong juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Salah satu cara mengolah singkong yang lezat dan populer di Indonesia adalah dengan membuat makanan dari singkong. Berikut beberapa makanan dari singkong yang bisa kamu coba di rumah:
1. Klepon Singkong
Klepon singkong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran singkong yang sudah dihaluskan dan gula merah. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang enak. Untuk membuat klepon singkong, kamu bisa mengikuti resep berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong yang sudah dikupas dan diparut halus
- 200 gram gula merah, serut halus
- 100 gram tepung ketan
- 100 ml air daun pandan
- Garam secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan singkong parut, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil dan beri isian gula merah di tengahnya.
- Rebus bola-bola singkong dalam air mendidih hingga bola-bola tersebut mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan bola-bola tersebut ke dalam kelapa parut.
- Klepon singkong siap disajikan.
2. Pukis Singkong
Pukis singkong adalah makanan yang mirip dengan bolu kukus. Bedanya, pukis singkong terbuat dari campuran singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula, dan santan. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan aroma yang enak. Berikut resep untuk membuat pukis singkong:
Bahan-bahan:
- 250 gram singkong yang sudah dikupas dan diparut halus
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna makanan ke dalam beberapa bagian adonan jika ingin memberikan warna.
- Panaskan cetakan pukis di atas api sedang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
- Buka cetakan dan keluarkan pukis singkong dari cetakan.
- Pukis singkong siap disajikan.
3. Kue Lumpur Singkong
Kue lumpur singkong adalah makanan yang terbuat dari campuran singkong yang sudah dihaluskan, tepung terigu, santan, telur, dan gula. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang enak. Berikut resep untuk membuat kue lumpur singkong:
Bahan-bahan:
- 250 gram singkong yang sudah dikupas dan diparut halus
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah dan aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau mentega.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit.
- Kue lumpur singkong siap disajikan.
Kesimpulan
Makanan dari singkong merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Kamu bisa mencoba membuat klepon singkong, pukis singkong, atau kue lumpur singkong di rumah. Selain enak, makanan ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!
Artikel Makanan dari Singkong
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
