Siapa yang tidak kenal dengan ayam geprek? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Terlebih lagi, sekarang sudah banyak warung-warung ayam geprek yang bertebaran di berbagai kota di Indonesia. Namun, tahukah kamu apa itu ayam geprek?
Apa itu Ayam Geprek?
Ayam geprek adalah makanan yang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan digeprek dengan menggunakan ulekan atau palu kayu. Setelah itu, ayam goreng tersebut dilumuri dengan sambal yang pedas dan gurih. Biasanya, ayam geprek disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti sayur-sayuran dan kerupuk.
Sejarah Ayam Geprek
Awal mula ayam geprek berasal dari Jawa Tengah, tepatnya di daerah Solo. Makanan ini pertama kali ditemukan oleh seorang ibu rumah tangga yang ingin membuat ayam goreng yang lebih lezat dan berbeda dari biasanya. Ia kemudian mencoba menggeprek ayam goreng tersebut dan menambahkan sambal yang pedas. Akhirnya, ayam geprek ini semakin populer dan banyak dijual di warung-warung makan.
Keunikan Ayam Geprek
Selain sambalnya yang pedas dan gurih, keunikan dari ayam geprek adalah teksturnya yang renyah dan empuk. Hal ini karena daging ayam yang dipotong kecil-kecil dan digeprek sehingga seratnya terbuka dan membuat ayam lebih mudah meresap bumbu. Selain itu, ayam geprek juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, seperti tingkat kepedasan sambal dan jenis bumbu yang digunakan.
Bagaimana Cara Membuat Ayam Geprek?
Untuk membuat ayam geprek, pertama-tama daging ayam dipotong kecil-kecil dan digeprek dengan menggunakan ulekan atau palu kayu. Setelah itu, ayam digoreng sampai matang dan kecokelatan. Kemudian, ayam goreng tersebut dilumuri dengan sambal yang pedas dan gurih. Sambal yang digunakan bisa berupa sambal terasi, sambal matah, atau sambal bajak. Terakhir, ayam geprek disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti sayur-sayuran dan kerupuk.
Varian Ayam Geprek
Sekarang sudah banyak variasi ayam geprek yang ditawarkan di berbagai warung makan. Beberapa varian ayam geprek yang populer di antaranya adalah:
- Ayam Geprek Original: Ayam geprek dengan sambal pedas dan gurih.
- Ayam Geprek Keju: Ayam geprek dengan tambahan keju parut di atasnya.
- Ayam Geprek Telur: Ayam geprek dengan tambahan telur mata sapi di atasnya.
- Ayam Geprek Bawang: Ayam geprek dengan tambahan bawang goreng di atasnya.
- Ayam Geprek Balado: Ayam geprek dengan sambal balado yang pedas dan sedikit manis.
Kelezatan Ayam Geprek
Tidak dapat dipungkiri bahwa ayam geprek memang sangat lezat. Sambal pedas dan gurih yang melumer di mulut serta daging ayam yang empuk dan renyah membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya. Selain itu, harga ayam geprek juga terjangkau sehingga cocok untuk dijadikan sebagai makanan sehari-hari.
Ayam Geprek di Tengah Pandemi COVID-19
Meskipun sedang menghadapi pandemi COVID-19, tetapi masyarakat Indonesia masih tetap dapat menikmati ayam geprek. Saat ini, sudah banyak warung ayam geprek yang menawarkan layanan delivery atau take away sehingga tetap dapat dinikmati di rumah. Namun, tetap perlu mengikuti protokol kesehatan seperti mencuci tangan dan menjaga jarak saat menerima pesanan.
Keuntungan Bisnis Ayam Geprek
Bisnis ayam geprek memang sangat menguntungkan. Selain karena makanannya yang lezat dan digemari oleh masyarakat Indonesia, modal yang dibutuhkan untuk membuka warung ayam geprek juga relatif kecil dibandingkan dengan jenis bisnis makanan lainnya. Selain itu, warung ayam geprek juga dapat dikelola secara sederhana tanpa memerlukan banyak karyawan.
Ayam Geprek vs Ayam Penyet
Seringkali ayam geprek dan ayam penyet dianggap sama karena memiliki kesamaan dalam cara penyajiannya yang menggunakan sambal dan nasi. Namun, sebenarnya keduanya berbeda. Ayam penyet berasal dari daerah Jawa Timur dan menggunakan bumbu yang berbeda dengan ayam geprek. Selain itu, ayam penyet tidak digeprek sehingga teksturnya masih utuh.
Kesimpulan
Ayam geprek memang sudah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Selain lezat, ayam geprek juga mudah ditemukan di berbagai warung makan. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, dapat mencari resep dan bumbu sambal sesuai selera. Selamat mencicipi!
Artikel Gambar Ayam Geprek: Makanan Favorit Masyarakat Indonesia
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
