Nikmati Kelezatan Tape Singkong, Camilan Khas Indonesia!

admin 10 April 2023pendidikan20 Views

Tape Singkong adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi. Tape singkong sangat populer di daerah Jawa dan Sumatera karena rasanya yang unik dan gurih. Tape singkong memiliki kandungan gizi yang baik, dan bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat yang baik dan sehat.

Daftar Isi tampilkan

Cara Membuat Tape Singkong

Untuk membuat tape singkong, pertama-tama singkong harus dicuci dan dikupas kulitnya. Kemudian, singkong dipotong-potong dan direbus hingga empuk. Setelah itu, singkong dihaluskan atau diulek dengan tangan atau blender hingga halus dan lembut.

Setelah itu, tambahkan ragi atau starter tape ke dalam singkong yang dihaluskan. Ragi biasanya tersedia di pasar tradisional atau toko bahan makanan. Kemudian, aduk hingga ragi merata dan tutup dengan kain bersih.

Simpan dalam tempat yang hangat dan biarkan selama 1-2 hari. Setelah fermentasi, tape singkong siap untuk dinikmati dan dijadikan camilan yang lezat.

Jenis-Jenis Tape Singkong

Ada beberapa jenis tape singkong yang bisa Anda temukan di Indonesia, di antaranya:

1. Tape Singkong Ketan: Tape singkong ketan lebih lembut dan manis dibandingkan dengan tape singkong biasa. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.

2. Tape Singkong Biasa: Tape singkong biasa memiliki tekstur yang lebih padat dan rasanya lebih gurih. Biasanya disajikan dengan taburan garam atau kecap manis.

3. Tape Singkong Hitam: Tape singkong hitam dibuat dengan tambahan gula merah atau pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu. Rasanya lebih manis dan berwarna hitam keunguan.

Manfaat Kesehatan Tape Singkong

Tape singkong memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisi dan serat yang tinggi. Beberapa manfaat kesehatan dari tape singkong adalah:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan: Tape singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

2. Menjaga Kesehatan Jantung: Tape singkong mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan jantung.

3. Menjaga Kesehatan Tulang: Tape singkong mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Tips Membuat Tape Singkong yang Enak

Berikut adalah beberapa tips membuat tape singkong yang enak:

1. Pilih singkong yang segar dan berkualitas baik.

2. Pastikan ragi atau starter tape yang digunakan berkualitas baik.

3. Biarkan proses fermentasi berlangsung selama cukup waktu agar tape singkong bisa memiliki rasa yang enak.

4. Sajikan tape singkong dengan taburan kelapa parut, gula merah, atau garam untuk menambah cita rasa.

Nikmati Kelezatan Tape Singkong Khas Indonesia!

Tape singkong bisa dijadikan sebagai camilan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Dengan mengikuti tips dan resep di atas, Anda bisa membuat tape singkong yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!