Makanan Khas Kalimantan Selatan

admin 10 April 2023pendidikan53 Views

Kalimantan Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Salah satu kekayaan alam yang dimiliki oleh Kalimantan Selatan adalah kuliner khasnya. Berikut ini beberapa makanan khas Kalimantan Selatan yang wajib dicoba.

Daftar Isi tampilkan

1. Soto Banjar

Soto Banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang direbus dengan bumbu rempah yang khas. Soto Banjar biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih dan dilengkapi dengan tauge, kacang panjang, dan daun bawang. Rasanya yang gurih dan segar membuat soto banjar menjadi favorit di kalangan masyarakat Kalimantan Selatan.

2. Pindang Patin

Pindang Patin adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Biasanya pindang patin disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti tauge dan daun kemangi. Rasanya yang gurih dan asam segar membuat pindang patin menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kalimantan Selatan.

3. Amparan Tatak

Amparan Tatak adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut, dan gula merah. Biasanya ampahan tatak dikemas dalam daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar. Rasanya yang manis dan legit membuat ampahan tatak menjadi salah satu camilan yang cocok untuk menemani Anda saat bersantai di sore hari.

4. Sate Banjar

Sate Banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong-potong dan ditusuk dengan tusuk sate. Sate banjar disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan dilengkapi dengan ketupat atau nasi putih. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate banjar menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kalimantan Selatan.

5. Kue Apam Banjar

Kue Apam Banjar adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan kelapa. Biasanya kue apam banjar disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue apam banjar menjadi salah satu camilan yang cocok untuk menemani Anda saat bersantai di sore hari.

6. Sop Konro

Sop Konro adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu rempah yang khas. Sop konro biasanya disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan irisan bawang goreng dan seledri. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat sop konro menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kalimantan Selatan.

7. Kacang Ijo

Kacang Ijo adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari kacang hijau yang direbus dengan gula merah dan santan kelapa. Biasanya kacang ijo disajikan dengan es dan diberi taburan kelapa parut. Rasanya yang manis dan segar membuat kacang ijo menjadi salah satu camilan yang cocok untuk menemani Anda saat berkunjung ke Kalimantan Selatan.

8. Sambal Tempoyak

Sambal Tempoyak adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari buah durian yang difermentasikan dan dicampur dengan bumbu rempah yang khas. Sambal tempoyak disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan ikan asin atau daging rendang. Rasanya yang unik dan pedas membuat sambal tempoyak menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kalimantan Selatan.

9. Kerupuk Kemplang

Kerupuk Kemplang adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu. Biasanya kerupuk kemplang disajikan dengan sambal dan dilengkapi dengan irisan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kerupuk kemplang menjadi salah satu camilan yang cocok untuk menemani Anda saat bersantai di sore hari.

10. Kari Ikan Patin

Kari Ikan Patin adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Biasanya kari ikan patin disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan irisan daun bawang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat kari ikan patin menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kalimantan Selatan.

Kesimpulan

Itulah beberapa makanan khas Kalimantan Selatan yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah tersebut. Tidak hanya lezat, makanan khas Kalimantan Selatan juga memiliki citarasa yang unik dan khas. Selamat mencoba!