Kue Leker, Camilan Khas Indonesia yang Lezat dan Gurih

admin 10 April 2023pendidikan26 Views

Kue leker adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa lezat dan gurihnya. Camilan yang satu ini sangat digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kue leker memiliki bentuk yang unik yaitu seperti kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam topping seperti cokelat, keju, kacang, dan masih banyak lagi.

Daftar Isi tampilkan

Sejarah Kue Leker

Kue leker pertama kali dikenalkan oleh seorang warga Sidoarjo, Jawa Timur pada tahun 1960-an. Saat itu, kue leker masih disebut dengan nama “lapis legit” karena bentuknya yang mirip dengan lapis legit. Namun, seiring berjalannya waktu, nama “lapis legit” diganti menjadi “kue leker” karena bentuknya yang lebih tipis dan renyah.

Bahan-bahan yang Digunakan

Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue leker adalah tepung terigu, telur, gula pasir, dan air. Selain itu, ada juga beberapa bahan tambahan seperti susu bubuk, vanili, dan garam. Untuk membuat topping kue leker, bisa menggunakan berbagai macam bahan seperti cokelat, keju, kacang, dan sebagainya.

Cara Membuat Kue Leker

Untuk membuat kue leker, pertama-tama campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, vanili, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi encer dan tidak menggumpal.

Panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi permukaan wajan dengan sedikit minyak atau mentega. Tuang adonan kue leker ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok atau spatula. Tunggu hingga adonan setengah matang, kemudian taburkan topping sesuai selera di atasnya.

Lipat kue leker menjadi dua bagian dengan bantuan spatula. Tekan-tekan kue leker dengan spatula agar rata. Setelah itu, balik kue leker dan tunggu hingga matang sempurna. Angkat kue leker dan sajikan selagi masih hangat.

Varian Rasa Kue Leker

Kue leker memiliki banyak varian rasa yang bisa dipilih sesuai selera. Beberapa varian rasa kue leker yang populer di Indonesia antara lain:

1. Kue Leker Cokelat: kue leker yang diisi dengan cokelat leleh.

2. Kue Leker Keju: kue leker yang diisi dengan keju parut atau keju leleh.

3. Kue Leker Kacang: kue leker yang diisi dengan kacang tanah atau kacang almond.

4. Kue Leker Pisang: kue leker yang diisi dengan potongan pisang.

5. Kue Leker Durian: kue leker yang diisi dengan daging durian yang sudah dihaluskan.

Cara Menikmati Kue Leker

Kue leker bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Biasanya, kue leker dijual di pinggir jalan atau di pasar tradisional. Namun, kue leker juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Kue leker bisa dinikmati sebagai camilan saat santai atau sebagai teman minum teh atau kopi.

Manfaat Kue Leker

Meskipun tergolong sebagai camilan yang tidak sehat, kue leker tetap memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, yaitu:

1. Sumber Karbohidrat: Kue leker mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa menjadi sumber energi bagi tubuh.

2. Sumber Protein: Kue leker juga mengandung protein yang berasal dari telur yang digunakan sebagai bahan utama.

3. Mengandung Kalsium: Kue leker yang diisi dengan keju bisa menjadi sumber kalsium yang baik bagi tubuh.

Kesimpulan

Kue leker adalah camilan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Kue leker memiliki banyak varian rasa yang bisa dipilih sesuai selera. Meskipun tidak terlalu sehat, kue leker tetap memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi camilan yang satu ini!