Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, telur, gula, dan pewarna makanan. Meski terlihat rumit, sebenarnya membuat kue lapis sangat mudah. Berikut ini adalah cara membuat kue lapis yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 liter santan
- 10 butir telur
- 300 gram gula pasir
- Pewarna makanan (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan loyang
Siapkan loyang persegi dengan ukuran 20 x 20 cm. Oleskan minyak goreng secara merata di seluruh permukaan loyang. Sisihkan.
2. Campurkan bahan kue
Campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian adonan sesuai dengan warna yang diinginkan.
4. Panaskan kukusan
Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih.
5. Tuang adonan pertama
Tuang adonan pertama (tanpa pewarna) ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
6. Kukus adonan pertama
Kukus adonan pertama selama 10-15 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan bahwa adonan sudah matang.
7. Tuang adonan kedua
Tuang adonan kedua (dengan pewarna) di atas adonan pertama yang sudah matang. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula. Kukus kembali selama 10-15 menit.
8. Ulangi langkah 7
Ulangi langkah 7 sampai seluruh adonan habis. Terakhir, kukus selama 30-40 menit atau hingga kue lapis matang dengan sempurna.
9. Angkat dan dinginkan
Angkat loyang dari kukusan dan dinginkan kue lapis selama 30-60 menit sebelum dipotong. Kue lapis siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat kue lapis sebenarnya tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa saja bisa membuat kue lapis yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba!
Artikel Cara Membuat Kue Lapis yang Lezat dan Mudah
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
