Ayam lalapan, siapa yang tidak kenal dengan makanan ini? Ayam lalapan menjadi salah satu makanan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Terutama bagi mereka yang suka dengan makanan pedas.
Asal Usul Ayam Lalapan
Ayam lalapan sendiri berasal dari daerah Jawa Tengah dan DIY. Makanan ini terdiri dari ayam goreng yang dihidangkan bersama dengan nasi, lalapan, dan sambal. Lalapan sendiri berupa sayuran segar seperti kubis, kangkung, mentimun, dan tomat.
Awalnya, ayam lalapan hanya dijual di warung-warung kecil di daerah Jawa Tengah dan DIY saja. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kini ayam lalapan dapat ditemukan di hampir seluruh daerah di Indonesia.
Cara Memasak Ayam Lalapan
Cara memasak ayam lalapan cukup sederhana. Ayam yang sudah dipotong-potong kemudian digoreng hingga matang. Setelah itu, ayam disajikan bersama dengan nasi, lalapan, dan sambal.
Sambal yang biasa digunakan untuk ayam lalapan adalah sambal terasi atau sambal matah. Sambal terasi memiliki rasa yang lebih kuat karena terbuat dari terasi yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti cabai, bawang merah, dan gula jawa. Sementara itu, sambal matah memiliki rasa yang lebih segar karena terbuat dari bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, dan serai.
Kelezatan Ayam Lalapan
Kelezatan ayam lalapan tidak perlu diragukan lagi. Ayam yang digoreng dengan tepung kering membuat teksturnya renyah di luar dan juicy di dalam. Ditambah dengan lalapan yang segar dan sambal yang pedas, membuat makanan ini semakin lezat.
Tidak hanya itu, ayam lalapan juga memiliki harga yang terjangkau. Dengan harga yang cukup murah, sudah dapat menikmati makanan yang lezat dan kenyang.
Varian Ayam Lalapan
Meskipun ayam lalapan sederhana, namun terdapat beberapa varian yang bisa dicoba. Salah satunya adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah ayam goreng yang dihaluskan bersama dengan sambal terasi atau sambal matah. Makanan ini semakin lezat jika disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Varian lainnya adalah ayam penyet. Ayam penyet adalah ayam goreng yang dihaluskan dengan bumbu pedas. Makanan ini juga disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Ayam penyet biasanya lebih pedas dari ayam geprek atau ayam lalapan biasa.
Tempat Makan Ayam Lalapan
Bagi Anda yang ingin mencoba ayam lalapan, berikut adalah beberapa tempat makan ayam lalapan yang terkenal di Indonesia:
- Ayam Gepuk Pak Gembus di Bandung
- Ayam Lalapan Pak Nur di Yogyakarta
- Ayam Penyet Bu Kris di Surabaya
- Ayam Lalapan 99 di Jakarta
Selain tempat-tempat tersebut, ayam lalapan juga bisa ditemukan di warung-warung kecil di pinggir jalan.
Keunikan Ayam Lalapan
Keunikan ayam lalapan adalah makanan ini dapat dinikmati dengan berbagai macam sambal. Apabila Anda suka dengan sambal yang pedas, Anda dapat mencoba sambal terasi. Namun, jika Anda tidak suka dengan sambal yang terlalu pedas, Anda dapat mencoba sambal matah.
Tidak hanya itu, ayam lalapan juga dapat disajikan dengan nasi hangat atau nasi uduk. Nasi uduk sendiri memiliki aroma yang khas karena dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
Ayam Lalapan di Tengah Pandemi Covid-19
Meskipun saat ini sedang terjadi pandemi Covid-19, namun hal tersebut tidak menghalangi masyarakat untuk tetap menikmati ayam lalapan. Ayam lalapan masih dapat dipesan melalui layanan pesan antar atau delivery.
Bahkan, beberapa tempat makan ayam lalapan telah menerapkan protokol kesehatan untuk menjaga kebersihan dan kesehatan masyarakat yang datang untuk menikmati makanan tersebut.
Kesimpulan
Tidak dapat dipungkiri bahwa ayam lalapan merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain kelezatannya yang tidak diragukan lagi, ayam lalapan juga memiliki harga yang terjangkau.
Jika Anda belum pernah mencoba ayam lalapan, segeralah mencobanya. Anda dapat menemukan ayam lalapan di berbagai tempat makan atau bahkan di warung-warung kecil di pinggir jalan.
Jangan lupa untuk mencoba varian ayam lalapan seperti ayam geprek dan ayam penyet yang juga tidak kalah lezatnya.
Selamat menikmati ayam lalapan!
Artikel Ayam Lalapan: Makanan Favorit Masyarakat Indonesia!
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
