Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya, bubur sumsum dihidangkan sebagai makanan penutup atau camilan. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan santan yang dicampur dengan gula merah dan air pandan. Rasanya manis dan lembut di lidah. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bubur sumsum sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung ketan
– 500 ml santan kental
– 150 gram gula merah, serut
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– 1/4 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara membuat bubur sumsum:
1. Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Kemudian, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
2. Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga bola-bola ketan mengapung. Angkat bola-bola ketan dan tiriskan.
3. Panaskan santan kental, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula merah larut dan santan tercampur rata.
4. Masukkan bola-bola ketan ke dalam santan tersebut dan masak hingga santan meresap ke dalam bola-bola ketan. Aduk-aduk secara perlahan agar tidak pecah.
5. Setelah santan meresap ke dalam bola-bola ketan, angkat bubur sumsum dari kompor dan sajikan dalam mangkuk yang telah disiapkan.
Tips:
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan sedikit air pandan pada adonan bola-bola ketan.
– Pastikan adonan bola-bola ketan tidak terlalu basah atau terlalu kering saat direbus agar bola-bola ketan tidak pecah.
– Jangan lupa untuk terus mengaduk saat memasak bola-bola ketan dalam santan agar santan tidak pecah.
Varian Bubur Sumsum:
1. Bubur Sumsum Ketan Hitam
Tambahkan tepung ketan hitam pada adonan bola-bola ketan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik dan rasa yang lebih khas.
2. Bubur Sumsum Kacang Hijau
Tambahkan kacang hijau yang telah direbus pada saat memasak santan untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan sehat.
Kesimpulan:
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah. Kamu bisa menambahkan berbagai bahan sesuai dengan selera untuk mendapatkan varian rasa yang berbeda. Selamat mencoba membuat bubur sumsum di rumah!
Artikel Cara Buat Bubur Sumsum
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
