Indonesia kaya akan ragam kuliner, salah satunya adalah bumbu balado telur. Masakan ini terkenal dengan rasa pedas yang khas dan sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Bumbu balado sendiri merupakan campuran bumbu-bumbu rempah yang diolah bersama dengan telur. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bumbu balado telur yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bumbu balado telur, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 6 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Balado Telur
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu balado telur:
- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.
- Goreng cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga layu dan matang.
- Haluskan bahan-bahan yang digoreng tadi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikupas tadi, aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bagian telur.
- Tumis bumbu bersama telur hingga matang dan bumbu meresap ke dalam telur.
- Bumbu balado telur siap disajikan.
Cara Penyajian
Bumbu balado telur biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Kamu bisa menambahkan sayuran rebus seperti kangkung atau bayam untuk menambah variasi dalam penyajian. Sajikan bumbu balado telur di atas piring, kemudian tambahkan sayuran rebus di sampingnya. Bumbu balado telur siap dinikmati.
Keunikan Bumbu Balado Telur
Selain rasanya yang enak dan menggugah selera, bumbu balado telur juga memiliki keunikan tersendiri. Rasa pedas yang khas dari cabai merah dan cabai rawit mampu menghangatkan tubuh dan memberikan sensasi yang berbeda saat menyantapnya. Bumbu balado telur juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein dari telur dan antioksidan dari cabai.
Pilihan Variasi Bumbu Balado Telur
Untuk kamu yang ingin mencoba variasi bumbu balado telur, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daging ayam atau kacang panjang. Berikut adalah resep variasi bumbu balado telur yang bisa kamu coba:
Bumbu Balado Telur dengan Daging Ayam
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.
- Goreng cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga layu dan matang.
- Haluskan bahan-bahan yang digoreng tadi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikupas tadi, aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bagian telur dan daging ayam.
- Tumis bumbu bersama telur dan daging ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam telur dan daging.
- Bumbu balado telur dengan daging ayam siap disajikan.
Bumbu Balado Telur dengan Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur ayam hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.
- Goreng cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga layu dan matang.
- Haluskan bahan-bahan yang digoreng tadi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan kacang panjang, aduk rata hingga kacang panjang agak layu.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikupas tadi, aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bagian telur dan kacang panjang.
- Tumis bumbu bersama telur dan kacang panjang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam telur dan kacang panjang.
- Bumbu balado telur dengan kacang panjang siap disajikan.
Kesimpulan
Bumbu balado telur merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas yang khas dan sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa mencoba untuk membuat bumbu balado telur di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan variasi bahan seperti daging ayam atau kacang pan
Artikel Bumbu Balado Telur: Resep Masakan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
