Menyelami Kelezatan Stek Batang

admin 8 April 2023pendidikan68 Views

Stek Batang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dari Aceh sampai Papua, makanan yang terbuat dari batang pisang atau singkong ini menjadi favorit banyak orang. Tidak heran jika banyak restoran dan warung yang menyajikan hidangan ini dengan cita rasa yang berbeda-beda.

Daftar Isi tampilkan

Pengertian Stek Batang

Stek Batang adalah hidangan yang berasal dari batang pisang atau singkong yang dicampur dengan bumbu dan dibungkus dengan daun pisang. Kemudian dibakar atau dikukus dan dihidangkan dengan nasi. Hidangan ini biasanya disajikan bersama sambal atau acar untuk menambah cita rasa.

Asal Usul Stek Batang

Stek Batang berasal dari daerah Sumatera Utara yang dikenal dengan nama “saksang”. Namun, hidangan ini kemudian menyebar ke daerah lain di Indonesia dan mengalami perkembangan dalam bahan dan cara memasaknya. Saat ini, Stek Batang menjadi salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia.

Bahan-Bahan Stek Batang

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Stek Batang adalah batang pisang atau singkong, bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, garam, gula merah, dan daun pisang untuk membungkus. Beberapa resep juga menggunakan bahan tambahan seperti daging sapi atau ayam.

Cara Membuat Stek Batang

Untuk membuat Stek Batang, batang pisang atau singkong dipotong-potong dan dicuci bersih. Kemudian bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, garam, dan gula merah dihaluskan dan dicampur dengan potongan batang. Setelah itu, campuran tersebut dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar hingga matang.

Cara Menghidangkan Stek Batang

Stek Batang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal. Beberapa tempat juga menyajikan hidangan ini bersama acar atau lalapan. Stek Batang yang sudah matang dipotong-potong dan disusun di atas piring. Kemudian sambal atau acar dituangkan di atas hidangan tersebut.

Varian Stek Batang

Ada banyak varian Stek Batang yang bisa ditemukan di Indonesia. Beberapa tempat menyajikan Stek Batang dengan bahan tambahan seperti daging sapi atau ayam. Ada juga yang membuat Stek Batang dengan bumbu yang berbeda-beda, seperti bumbu rempah atau bumbu kacang.

Kelezatan Stek Batang

Stek Batang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Bumbu-bumbu yang digunakan memberikan aroma yang khas dan membuat hidangan ini menjadi sangat spesial. Tekstur batang pisang atau singkong yang empuk dan kenyal juga menambah kelezatan hidangan ini.

Tempat Mencari Stek Batang

Stek Batang bisa ditemukan di banyak tempat di Indonesia. Mulai dari restoran, warung makan, hingga pedagang kaki lima. Beberapa tempat yang terkenal dengan Stek Batang-nya antara lain Pasar Cibadak di Bandung, Rumah Makan Sinar Minang di Pekanbaru, dan Warung Makan Pak Amat di Surabaya.

Keunikan Stek Batang

Keunikan Stek Batang terletak pada bahan utamanya yang terbuat dari batang pisang atau singkong. Selain itu, cara pembungkusannya dengan daun pisang juga memberikan aroma yang khas pada hidangan ini. Bumbu-bumbu yang digunakan juga membuat Stek Batang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari hidangan lainnya.

Manfaat Stek Batang

Stek Batang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Pisang dan singkong mengandung serat yang tinggi dan baik untuk pencernaan. Bumbu-bumbu yang digunakan juga memiliki manfaat seperti membantu meningkatkan nafsu makan dan meredakan sakit kepala atau migrain.

Harga Stek Batang

Harga Stek Batang bervariasi tergantung dari tempat dan bahan yang digunakan. Biasanya harga Stek Batang berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 30.000 per porsi. Namun, beberapa tempat juga menyediakan Stek Batang dengan harga yang lebih mahal tergantung dari varian dan bahan tambahan yang digunakan.

Kelebihan Stek Batang

Kelebihan Stek Batang adalah cita rasanya yang unik dan lezat. Hidangan ini juga mudah ditemukan di banyak tempat di Indonesia. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan harganya terjangkau.

Kekurangan Stek Batang

Kekurangan Stek Batang adalah tidak semua orang suka dengan bahan utamanya yang terbuat dari batang pisang atau singkong. Beberapa resep juga menggunakan bahan tambahan seperti daging sapi atau ayam yang membuat harga menjadi lebih mahal.

Menikmati Stek Batang dengan Keluarga

Stek Batang bisa menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Memasak Stek Batang bersama keluarga juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mempererat hubungan keluarga.

Kesimpulan

Stek Batang merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dari Aceh sampai Papua, makanan yang terbuat dari batang pisang atau singkong ini menjadi favorit banyak orang. Stek Batang memiliki cita rasa yang unik dan lezat, serta mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Hidangan ini bisa dinikmati bersama keluarga dan mudah ditemukan di banyak tempat di Indonesia.