Martabak telur adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Martabak telur terbuat dari adonan tepung dan telur yang diisi dengan daging cincang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Martabak telur biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat martabak telur sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya.
Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat martabak telur, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, daging sapi cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan minyak goreng.
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan kalis.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daging cincang hingga matang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Angkat dan sisihkan.
5. Ambil sedikit adonan dan pipihkan dengan tangan.
6. Letakkan isi daging cincang di atas adonan.
7. Lipat adonan hingga menutupi isi.
8. Pipihkan kembali dengan tangan.
9. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak hingga kecoklatan.
10. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kacang
Anda juga bisa membuat saus kacang untuk disajikan dengan martabak telur. Berikut adalah cara membuat saus kacang.1. Haluskan kacang tanah yang telah digoreng hingga menjadi pasta.
2. Tambahkan air, gula merah, garam, bawang putih, dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya dan panaskan di atas api kecil.
4. Aduk terus hingga saus kacang mendidih dan mengental.
5. Angkat dan sajikan bersama martabak telur.
Kesimpulan
Itulah cara membuat martabak telur dan saus kacang. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil! Martabak telur memang terlihat sulit untuk dibuat, tapi sebenarnya cukup mudah jika Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti. Martabak telur juga bisa diisi dengan bahan-bahan lain seperti keju, jamur, atau sayuran sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
