Cimol atau aci digoreng bola-bola kecil yang renyah dan gurih ini menjadi camilan favorit banyak orang. Meskipun mudah ditemukan di pasar tradisional atau pedagang kaki lima, membuat cimol sendiri di rumah juga bisa menjadi pilihan yang menyenangkan. Berikut adalah cara membuat cimol yang enak dan sederhana.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 200 ml air matang
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah yang cukup besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Panaskan minyak goreng di wajan yang dalam hingga cukup banyak.
4. Ambil sejumput adonan dengan sendok dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
5. Goreng bola-bola adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bola-bola adonan tidak saling menempel.
6. Angkat dan tiriskan bola-bola adonan yang sudah matang menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.
7. Sajikan cimol yang renyah dan gurih ini selagi masih hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu.
Tips:
– Jangan terlalu sering mengaduk bola-bola adonan saat digoreng agar tidak mudah hancur.
– Jangan terlalu memasukkan banyak bola-bola adonan dalam minyak goreng sekaligus agar tidak mendingin dan menjadi lembek.
– Jangan lupa untuk mencicipi rasa adonan sebelum digoreng untuk menyesuaikan dengan selera.
Kesimpulan:
Membuat cimol sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang menyenangkan dan murah meriah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat cimol yang renyah dan gurih dengan mudah. Selamat mencoba!
