Siapa yang tidak suka camilan? Salah satu camilan yang populer di Indonesia adalah cimol. Cimol adalah singkatan dari “aci digoreng keong mas” yang berasal dari Bandung. Cimol sangat terkenal dengan kelezatannya dan biasanya dijual di pasar tradisional. Namun, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah cara membuat cimol yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan
Untuk membuat cimol, Anda memerlukan beberapa bahan, yaitu:
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat cimol yang lezat dan mudah:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih dan tunggu hingga bulatannya mengapung.
- Ambil bulatan adonan yang sudah mengapung dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Goreng bulatan adonan yang sudah ditiriskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan cimol yang sudah digoreng.
- Cimol siap dihidangkan.
Tips dan Trik
Agar cimol yang Anda buat menjadi lezat dan empuk, Anda bisa menggunakan tepung tapioka kualitas bagus. Selain itu, jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar cimol tidak terlalu kenyal. Pastikan juga air rebusan sudah mendidih sebelum memasukkan bulatan adonan agar cimol tidak hancur.
Varian Rasa
Anda bisa menambahkan berbagai bahan untuk membuat cimol lebih lezat dan beragam rasa, seperti:
- Bawang bombay cincang halus
- Cabe rawit cincang halus
- Daun bawang cincang halus
- Keju parut
- Jamur tiram cincang halus
Campurkan bahan tambahan tersebut bersama dengan adonan cimol sebelum membentuk bulatan kecil.
Cara Penyajian
Cimol biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Anda juga bisa menambahkan saus mayo, saus tomat, atau saus sambal sesuai selera. Sajikan cimol dalam piring atau mangkuk kecil sebagai camilan atau sebagai pendamping makan nasi.
Kesimpulan
Cimol adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat cimol yang enak dan empuk. Coba tambahkan varian rasa untuk membuat cimol lebih beragam. Selamat mencoba!
