Keju parmesan merupakan jenis keju khas Italia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Keju ini biasanya digunakan sebagai bahan tambahan pada hidangan pasta, pizza, dan salad. Selain itu, keju ini juga sering disajikan sebagai hidangan pembuka pada makan malam formal.
Asal Usul Keju Parmesan
Keju parmesan berasal dari daerah Emilia-Romagna di Italia utara. Keju ini sudah dikenal sejak zaman Romawi kuno dan saat ini masih diproduksi dengan cara tradisional. Proses produksi keju parmesan memakan waktu yang lama, biasanya membutuhkan waktu sekitar dua tahun untuk menghasilkan keju yang berkualitas tinggi.
Cara Memilih Keju Parmesan yang Baik
Untuk mendapatkan keju parmesan yang berkualitas tinggi, sebaiknya memilih keju yang sudah matang atau tua. Keju yang sudah matang biasanya memiliki rasa yang lebih kuat dan kaya dengan aroma yang khas. Selain itu, pastikan keju yang dibeli memiliki warna kuning tua dan struktur yang rapat.
Manfaat Keju Parmesan
Keju parmesan mengandung nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan manusia. Keju ini kaya akan kalsium, protein, vitamin B12, dan zat besi. Selain itu, keju parmesan juga dikenal memiliki kandungan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Cara Menyimpan Keju Parmesan
Untuk menyimpan keju parmesan yang sudah dibeli, sebaiknya disimpan di dalam lemari es pada suhu 4 derajat Celsius. Keju parmesan yang sudah dibuka sebaiknya dibungkus dengan kertas lilin atau kertas pembungkus makanan dan disimpan dalam kulkas. Hindari menyimpan keju parmesan di dalam freezer karena suhu yang terlalu dingin dapat merusak tekstur dan rasa keju.
Cara Mengolah Keju Parmesan
Keju parmesan sangat cocok digunakan sebagai tambahan pada hidangan pasta, pizza, dan salad. Selain itu, keju ini juga dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka dengan cara dipotong kecil-kecil dan disajikan bersama dengan anggur atau olive oil. Keju parmesan juga dapat digunakan sebagai bahan dasar saus atau dip.
Cara Membuat Saus Alfredo dengan Keju Parmesan
Berikut adalah resep sederhana membuat saus alfredo dengan keju parmesan:
- Lelehkan 3 sendok makan mentega dalam panci.
- Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus dan aduk hingga harum.
- Tambahkan 2 cangkir susu segar dan aduk hingga rata.
- Tambahkan 1 cangkir keju parmesan yang sudah diparut dan aduk hingga rata.
- Angkat dari api dan saus alfredo siap digunakan.
Cara Membuat Salad Caesar dengan Keju Parmesan
Berikut adalah resep sederhana membuat salad caesar dengan keju parmesan:
- Cuci bersih selada romaine dan iris tipis-tipis.
- Tambahkan irisan roti tawar yang sudah dipanggang hingga garing.
- Tambahkan potongan ayam panggang atau grilled shrimp sebagai sumber protein.
- Tambahkan dressing caesar yang terbuat dari mayones, mustard, bawang putih, dan keju parmesan yang sudah diparut.
- Sajikan salad caesar dengan keju parmesan sebagai topping.
Keju Parmesan vs Parmigiano-Reggiano
Seringkali orang mengira keju parmesan dan parmigiano-reggiano adalah dua jenis keju yang sama. Namun sebenarnya, keju parmesan dan parmigiano-reggiano adalah dua jenis keju yang berbeda. Parmigiano-reggiano berasal dari daerah Reggio Emilia dan Parma, sementara keju parmesan berasal dari daerah Parma saja. Parmigiano-reggiano juga diproduksi dengan cara tradisional dan memakan waktu yang lama, sama seperti keju parmesan.
Keju Parmesan yang Terkenal
Berikut adalah beberapa merek keju parmesan yang terkenal di dunia:
- Parmigiano-Reggiano
- Grana Padano
- Pecorino Romano
- Asiago
- Gorgonzola
Keju Parmesan sebagai Produk Ekspor Italia
Keju parmesan merupakan salah satu produk ekspor terbesar Italia. Keju ini diekspor ke seluruh dunia dan menjadi salah satu produk unggulan Italia. Keju parmesan juga menjadi salah satu produk makanan khas Italia yang sangat populer di seluruh dunia.
Kesimpulan
Dari artikel ini dapat disimpulkan bahwa keju parmesan merupakan jenis keju khas Italia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Keju ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang rapat. Keju parmesan juga mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan manusia. Selain itu, keju parmesan juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada hidangan pasta, pizza, dan salad. Bagi pecinta kuliner, keju parmesan tentu menjadi salah satu bahan makanan yang sangat disukai.
