Siapa yang tidak kenal dengan bunga kembang turi? Bunga yang memiliki nama latin Sesbania grandiflora ini sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa, Bali, dan Sumatera. Kembang turi tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis, dengan ketinggian tempat antara 0-1800 meter di atas permukaan laut.
Bentuk dan Warna Kembang Turi
Kembang turi memiliki bentuk bunga yang unik dan menarik. Bunganya terdiri dari 5 kelopak dengan warna putih atau merah muda. Di bagian tengahnya terdapat benang sari yang berwarna kuning dan putih. Ukuran bunga kembang turi cukup besar, yaitu sekitar 7-10 cm.
Manfaat Kembang Turi
Tidak hanya indah dipandang, kembang turi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Berikut adalah beberapa manfaat kembang turi:
1. Mengobati Batuk
Bunga kembang turi dapat digunakan untuk mengobati batuk. Caranya, ambil beberapa bunga kembang turi segar, cuci bersih, dan rebus dalam air bersih. Setelah dingin, saring dan minum air rebusannya.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Kembang turi mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Konsumsi kembang turi secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.
3. Menurunkan Kadar Gula Darah
Kembang turi juga bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini karena kembang turi mengandung senyawa flavonoid yang dapat membantu mengatur kadar gula darah dalam tubuh.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kembang turi mengandung senyawa polifenol yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Senyawa ini dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kembang turi mengandung vitamin C yang tinggi sehingga dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan penyakit.
6. Menjaga Kecantikan Kulit
Kandungan antioksidan dalam kembang turi dapat membantu menjaga kecantikan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan dini.
Cara Mengolah Kembang Turi
Banyak cara untuk mengolah kembang turi, baik sebagai makanan maupun minuman. Berikut adalah beberapa cara mengolah kembang turi:
1. Sambal Kembang Turi
Sambal kembang turi sangat cocok untuk teman makan nasi atau lauk pauk. Caranya, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kembang turi yang sudah dipotong-potong, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga matang.
2. Sup Kembang Turi
Sup kembang turi bisa menjadi pilihan menu yang sehat dan lezat. Caranya, rebus kembang turi bersama ayam atau daging sapi hingga matang. Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan kacang polong. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
3. Jus Kembang Turi
Untuk membuat jus kembang turi, cukup blender kembang turi bersama air dan gula. Jus kembang turi siap disajikan.
Kembang Turi dalam Budaya
Kembang turi juga memiliki nilai budaya yang tinggi di Indonesia. Di Bali, kembang turi sering digunakan untuk upacara keagamaan dan kebudayaan. Kembang turi juga menjadi salah satu bahan dalam pembuatan tumpeng, makanan khas Indonesia yang biasa disajikan dalam acara-acara penting.
Kesimpulan
Kembang turi bukan hanya sekadar bunga yang indah, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam kembang turi sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kembang turi juga memiliki nilai budaya yang tinggi di Indonesia.
