Indonesia memiliki banyak sekali kuliner yang dapat memanjakan lidah. Salah satunya adalah makanan khas Bengkulu. Bengkulu merupakan provinsi kecil yang terletak di bagian barat daya Sumatera. Kuliner Bengkulu memiliki cita rasa yang khas dan unik sehingga membuatnya menjadi salah satu kuliner yang cukup terkenal di Indonesia. Berikut ini beberapa makanan khas Bengkulu yang wajib dicoba.
1. Pempek
Pempek adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu. Adonan tersebut lalu dibentuk bulat atau lonjong dan kemudian digoreng. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang dicampur dengan gula merah dan bawang putih. Rasanya yang gurih dan asam membuat pempek menjadi makanan yang sangat menggugah selera.
2. Nasi Goreng Kambing
Nasi goreng kambing merupakan makanan khas Bengkulu yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan daging kambing yang telah diiris kecil-kecil. Rasa gurih dan rempah-rempah yang khas membuat nasi goreng kambing menjadi makanan yang sangat nikmat. Biasanya, nasi goreng kambing disajikan dengan irisan mentimun dan tomat untuk memberikan kesegaran pada sajian tersebut.
3. Sate Padang
Sate padang bukanlah makanan khas Bengkulu, tapi makanan ini cukup terkenal di kota Bengkulu. Sate padang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Sate tersebut kemudian dibakar dan disajikan dengan kuah kacang yang kental dan pedas. Rasa gurih dan pedas pada sate padang membuatnya menjadi makanan yang sangat nikmat dan cocok untuk disantap saat malam hari.
4. Pindang Patin
Pindang patin adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional Bengkulu seperti lengkuas, jahe, dan daun salam. Kuah pindang patin yang kental dan beraroma rempah-rempah membuatnya menjadi makanan yang sangat menggugah selera. Biasanya, pindang patin disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
5. Pindang Tulang
Pindang tulang adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari tulang sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional Bengkulu seperti lengkuas, jahe, dan daun salam. Kuah pindang tulang yang kental dan beraroma rempah-rempah membuatnya menjadi makanan yang sangat nikmat. Biasanya, pindang tulang disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
6. Lempok Durian
Lempok durian adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari durian yang diolah dengan cara diblender, dibentuk bulat, dan dikeringkan. Rasa manis dan legit pada lempok durian membuatnya menjadi makanan yang sangat menggugah selera. Biasanya, lempok durian disajikan sebagai camilan.
7. Kerupuk Kulit
Kerupuk kulit adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang diolah dengan cara dikeringkan dan digoreng. Rasa gurih dan renyah pada kerupuk kulit membuatnya menjadi makanan yang sangat nikmat. Biasanya, kerupuk kulit disajikan sebagai camilan.
8. Martabak Bengkulu
Martabak Bengkulu adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan telur, daging cincang, dan bawang bombay. Adonan tersebut kemudian dibalut dan digoreng. Rasa gurih dan renyah pada martabak Bengkulu membuatnya menjadi makanan yang sangat nikmat. Biasanya, martabak Bengkulu disajikan sebagai sarapan atau camilan.
9. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Adonan tersebut kemudian dicetak dan dibakar. Rasa manis dan legit pada kue lumpur membuatnya menjadi makanan yang sangat menggugah selera. Biasanya, kue lumpur disajikan sebagai camilan.
10. Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah minuman khas Bengkulu yang terbuat dari bubur kacang merah yang diberi es serut, susu kental manis, dan sirup merah. Rasa manis yang menyegarkan pada es kacang merah membuatnya menjadi minuman yang sangat nikmat. Biasanya, es kacang merah disajikan sebagai minuman penutup.
Kesimpulan
Makanan khas Bengkulu memiliki cita rasa yang khas dan unik sehingga membuatnya menjadi salah satu kuliner yang cukup terkenal di Indonesia. Ada banyak sekali makanan khas Bengkulu yang dapat memanjakan lidah seperti pempek, nasi goreng kambing, sate padang, pindang patin, pindang tulang, lempok durian, kerupuk kulit, martabak Bengkulu, kue lumpur, dan es kacang merah. Jika Anda berkunjung ke Bengkulu, jangan lupa mencicipi kuliner-kuliner khasnya yang sangat nikmat dan menggugah selera.
