TEKNO BANGET Berita Teknologi Review Laptop Komputer Gadget,Smartphone, Handphone,Gratis Download Games, Aplikasi, Software, Tutorial,Tips Trick Internet
Halo Sobat TeknoBgt! Apakah Anda sedang menjalankan bisnis makanan? Jika iya, maka pasti salah satu hal yang perlu Anda perhatikan adalah menghitung cost of goods sold atau COGS. Pada artikel ini, kami akan membahas cara hitung COGS makanan untuk memudahkan Anda dalam mengelola bisnis makanan Anda. Mari simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Pengertian COGS Makanan
Sebelum membahas cara menghitung COGS, mari kita bahas dulu apa itu COGS. COGS atau cost of goods sold adalah biaya produksi atau pembelian bahan baku, tenaga kerja, dan biaya lainnya yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menjual barang. Dalam bisnis makanan, COGS adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menjual makanan.
COGS makanan sangat penting untuk diketahui karena bisa menjadi patokan dalam menentukan harga jual makanan Anda. Dengan mengetahui COGS, Anda dapat menentukan harga jual yang tepat sehingga bisnis Anda bisa mendapatkan keuntungan yang maksimal.
Cara Hitung COGS Makanan
Berikut adalah beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk menghitung COGS makanan:
- Hitung biaya bahan baku yang digunakan dalam pembuatan makanan.
- Hitung biaya tenaga kerja yang dikeluarkan untuk memproduksi makanan.
- Hitung biaya lainnya seperti biaya listrik, gas, air, dan lain-lain.
- Jumlahkan semua biaya di atas untuk mendapatkan total biaya produksi.
- Bagi total biaya produksi dengan jumlah makanan yang diproduksi untuk mendapatkan COGS per unit makanan.
Setelah mengetahui COGS per unit makanan, Anda dapat menentukan harga jual yang tepat dengan menambahkan markup harga yang diinginkan. Namun, pastikan markup harga yang Anda tambahkan tidak terlalu tinggi sehingga makanan Anda tetap terjangkau oleh pelanggan.
Contoh Perhitungan COGS Makanan
Untuk lebih memahami cara menghitung COGS makanan, berikut adalah contoh perhitungan COGS untuk sebuah bisnis makanan:
| Bahan Baku | Jumlah | Harga | Total |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu | 5 kg | Rp 10.000/kg | Rp 50.000 |
| Gula pasir | 1 kg | Rp 12.000/kg | Rp 12.000 |
| Minyak goreng | 2 liter | Rp 15.000/liter | Rp 30.000 |
| Telur | 6 butir | Rp 2.000/butir | Rp 12.000 |
| Total biaya bahan baku | Rp 104.000 |
Dalam contoh di atas, biaya bahan baku yang dikeluarkan sebesar Rp 104.000. Selanjutnya, kita perlu menghitung biaya tenaga kerja dan biaya lainnya untuk mendapatkan total biaya produksi.
FAQ Mengenai COGS Makanan
1. Apa yang dimaksud dengan COGS?
COGS atau cost of goods sold adalah biaya produksi atau pembelian bahan baku, tenaga kerja, dan biaya lainnya yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menjual barang.
2. Mengapa COGS makanan penting diketahui?
COGS makanan penting diketahui karena bisa menjadi patokan dalam menentukan harga jual makanan dan bisa membantu bisnis Anda mendapatkan keuntungan yang maksimal.
3. Apa yang perlu dilakukan untuk menghitung COGS makanan?
Untuk menghitung COGS makanan, Anda perlu menghitung biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya lainnya untuk memproduksi makanan, kemudian menjumlahkannya untuk mendapatkan total biaya produksi. Setelah itu, bagi total biaya produksi dengan jumlah makanan yang diproduksi untuk mendapatkan COGS per unit makanan.
4. Bagaimana menentukan harga jual makanan setelah mengetahui COGS?
Setelah mengetahui COGS per unit makanan, Anda dapat menentukan harga jual yang tepat dengan menambahkan markup harga yang diinginkan.
5. Berapa markup harga yang sebaiknya ditambahkan?
Markup harga yang ditambahkan sebaiknya tidak terlalu tinggi sehingga makanan Anda tetap terjangkau oleh pelanggan. Anda dapat menambahkan markup harga sekitar 20-30% dari COGS.
Kesimpulan
Itulah cara hitung COGS makanan untuk bisnis Anda. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam mengelola bisnis makanan dan menentukan harga jual yang tepat. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan COGS agar bisnis Anda dapat mendapatkan keuntungan yang maksimal. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
