Cara Hitung Porsi Catering Pernikahan

Halo Sobat TeknoBgt! Sudahkah kalian merencanakan catering untuk pernikahan kalian? Salah satu hal penting yang harus diperhatikan adalah menghitung porsi catering yang sesuai dengan jumlah tamu undangan. Nah, pada artikel kali ini, kami akan memberikan tips dan trik cara hitung porsi catering pernikahan yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

1. Tentukan Jumlah Tamu Undangan

Langkah pertama dalam menghitung porsi catering pernikahan adalah menentukan jumlah tamu undangan. Hal ini penting karena akan berpengaruh pada jumlah makanan dan minuman yang harus disediakan.

Perlu diperhatikan, jumlah tamu undangan yang diundang belum tentu sama dengan jumlah tamu yang hadir. Biasanya, ada sekitar 10-20% tamu yang tidak hadir, jadi sebaiknya tambahkan angka tersebut pada jumlah tamu yang diundang untuk mengantisipasi kekurangan makanan.

Contoh:

2. Pilih Menu Catering

Setelah menentukan jumlah tamu undangan, langkah selanjutnya adalah memilih menu catering. Biasanya, catering menyediakan beberapa pilihan menu seperti nasi kotak, prasmanan, atau buffet. Perlu dipertimbangkan juga apakah ada tamu yang memiliki alergi atau preferensi makanan tertentu.

Untuk menghemat biaya, sebaiknya pilih menu yang lebih simpel dan murah, namun tetap enak dan mengenyangkan. Jangan lupa juga untuk menentukan jumlah varian menu, misalnya ada 2-3 jenis menu utama dan beberapa pilihan makanan pembuka dan penutup.

3. Hitung Porsi Catering

Selanjutnya adalah menghitung porsi catering pernikahan berdasarkan jumlah tamu undangan dan menu yang dipilih. Berikut adalah rumus sederhana untuk menghitung porsi catering:

Porsi catering = (jumlah tamu undangan x porsi per orang) / porsi per sajian

Dalam rumus ini, porsi per orang biasanya dihitung berdasarkan berat atau volume makanan yang disajikan untuk satu orang. Sedangkan, porsi per sajian adalah jumlah makanan atau minuman dalam satu sajian atau satu baki.

Contoh:

Untuk nasi kotak, biasanya porsi per orang sekitar 250 gram. Sedangkan, satu kotak nasi biasanya berisi nasi, lauk, dan sayuran yang cukup untuk satu orang. Oleh karena itu, porsi per sajian bisa dihitung menjadi satu kotak nasi.

4. Tambahkan Sedikit Cadangan

Setelah menghitung porsi catering, sebaiknya tambahkan sedikit cadangan untuk mengantisipasi kekurangan makanan atau tamu yang datang lebih dari yang diundang. Biasanya, tambahan cadangan sekitar 5-10% dari jumlah porsi yang sudah dihitung.

5. Hitung Biaya Catering

Langkah terakhir adalah menghitung biaya catering berdasarkan jumlah porsi dan harga per porsi dari catering yang dipilih. Perlu diperhatikan juga adanya biaya tambahan seperti biaya delivery, biaya piring dan peralatan, dan biaya pelayanan.

Sebaiknya, bandingkan beberapa pilihan catering sebelum memutuskan untuk memesan. Jangan hanya mempertimbangkan harga, tapi juga kualitas makanan dan pelayanan catering.

FAQ

1. Berapa banyak porsi catering yang harus dibeli untuk pernikahan?

Jumlah porsi catering yang harus dibeli tergantung pada jumlah tamu undangan dan jenis menu catering yang dipilih. Namun, sebaiknya tambahkan sedikit cadangan untuk mengantisipasi kekurangan makanan atau tamu yang datang lebih dari yang diundang.

2. Bagaimana cara menghitung porsi catering dengan benar?

Cara menghitung porsi catering adalah dengan rumus porsi catering = (jumlah tamu undangan x porsi per orang) / porsi per sajian. Porsi per orang dihitung berdasarkan berat atau volume makanan yang disajikan, sedangkan porsi per sajian adalah jumlah makanan atau minuman dalam satu sajian atau satu baki.

3. Apa saja faktor yang mempengaruhi biaya catering?

Faktor yang mempengaruhi biaya catering adalah jumlah porsi, jenis menu catering, kualitas bahan makanan, biaya tambahan seperti biaya delivery dan pelayanan, serta lokasi dan tanggal acara.

4. Apakah perlu memesan catering jauh-jauh hari sebelum acara?

Sebaiknya, memesan catering jauh-jauh hari sebelum acara untuk menghindari kehabisan stok atau kenaikan harga. Idealnya, memesan catering sekitar 2-3 bulan sebelum acara.

5. Apakah bisa memesan catering secara online?

Ya, saat ini banyak catering yang menyediakan layanan pemesanan online melalui website atau aplikasi. Namun, sebaiknya melakukan verifikasi terlebih dahulu mengenai kualitas makanan dan pelayanan catering sebelum memesan secara online.

Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya!

Cara Hitung Porsi Catering Pernikahan