TEKNO BANGET Berita Teknologi Review Laptop Komputer Gadget,Smartphone, Handphone,Gratis Download Games, Aplikasi, Software, Tutorial,Tips Trick InternetHello Sobat TeknoBgt! Pernahkah kamu mendengar tentang indeks putih telur? Indeks putih telur adalah sebuah parameter yang digunakan dalam bidang peternakan untuk mengetahui kualitas telur yang dihasilkan oleh unggas. Indeks putih telur ini bisa dihitung dengan menggunakan beberapa metode yang berbeda. Pada artikel ini, kita akan membahas beberapa cara menghitung indeks putih telur secara lengkap dan mudah dipahami.
Apa itu Indeks Putih Telur?
Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang cara menghitung indeks putih telur, sebaiknya kita memahami terlebih dahulu apa itu indeks putih telur itu sendiri. Indeks putih telur adalah sebuah metode untuk mengetahui kualitas putih telur pada sebuah telur. Dalam bidang peternakan, indeks putih telur sangat penting untuk menentukan kualitas telur yang dihasilkan oleh unggas.
Indeks putih telur dihitung berdasarkan berat putih telur dan berat telur secara keseluruhan. Semakin besar indeks putih telur suatu telur, semakin baik kualitas telur tersebut. Selanjutnya, kita akan membahas lebih lanjut tentang beberapa cara menghitung indeks putih telur yang umum digunakan.
Cara Menghitung Indeks Putih Telur dengan Metode Haugh
Metode Haugh merupakan salah satu metode yang paling umum digunakan untuk menghitung indeks putih telur. Metode ini ditemukan oleh seorang ilmuwan bernama Raymond Haugh pada tahun 1937. Berikut adalah langkah-langkah cara menghitung indeks putih telur menggunakan metode Haugh:
| Langkah | Penjelasan |
|---|---|
| 1 | Pertama-tama, siapkan sebuah telur dan timbang beratnya. |
| 2 | Pecahkan telur dan pisahkan putih telurnya dengan kuning telurnya. |
| 3 | Timbang kembali berat putih telur yang telah dipisahkan. |
| 4 | Hitung nilai N dari rumus N = 77,3 * (log W – 1,8215) + 1,646. |
| 5 | Hitung nilai Indeks Putih Telur dengan rumus Indeks Putih Telur = W^(1/3) * 1000 / N. |
Penjelasan dari rumus N adalah sebagai berikut:
- N: Nilai Haugh
- W: Berat putih telur dalam gram
- 77,3: Konstanta
- 1,8215: Konstanta
- 1,646: Konstanta
Penjelasan dari rumus Indeks Putih Telur adalah sebagai berikut:
- Indeks Putih Telur: Nilai indeks putih telur
- W: Berat putih telur dalam gram
- N: Nilai Haugh
Dengan menggunakan metode Haugh, kita bisa menghitung indeks putih telur secara mudah dan cepat. Namun, metode ini memiliki kelemahan yaitu rentan terhadap human error dan tidak bisa menghitung indeks putih telur pada telur yang telah mengalami pengolahan.
Cara Menghitung Indeks Putih Telur dengan Metode Candling
Selain metode Haugh, terdapat juga metode Candling yang bisa digunakan untuk menghitung indeks putih telur. Metode ini dilakukan dengan memeriksa kualitas telur melalui sinar. Berikut adalah langkah-langkah cara menghitung indeks putih telur menggunakan metode Candling:
| Langkah | Penjelasan |
|---|---|
| 1 | Siapkan sebuah telur dan letakkan di atas alat candling atau senter. |
| 2 | Nyalakan alat candling atau senter tersebut. |
| 3 | Perhatikan cahaya yang dipancarkan pada bagian dalam telur. |
| 4 | Periksa kualitas putih telur pada telur tersebut. |
| 5 | Hitung nilai Indeks Putih Telur dengan rumus Indeks Putih Telur = panjang putih telur / diameter telur. |
Dalam metode Candling, penilaian kualitas putih telur dilakukan secara subjektif dan tidak terlalu akurat. Namun, metode ini cukup efektif untuk menghitung indeks putih telur pada telur yang telah mengalami pengolahan.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apa itu indeks putih telur?
Indeks putih telur adalah sebuah metode untuk mengetahui kualitas putih telur pada sebuah telur.
2. Mengapa indeks putih telur penting?
Indeks putih telur sangat penting untuk menentukan kualitas telur yang dihasilkan oleh unggas. Semakin besar indeks putih telur suatu telur, semakin baik kualitas telur tersebut.
3. Apa saja metode yang bisa digunakan untuk menghitung indeks putih telur?
Beberapa metode yang umum digunakan untuk menghitung indeks putih telur adalah metode Haugh dan metode Candling.
4. Apa kelemahan dari metode Haugh dan metode Candling?
Metode Haugh rentan terhadap human error dan tidak bisa menghitung indeks putih telur pada telur yang telah mengalami pengolahan. Sedangkan metode Candling penilaian kualitas putih telur dilakukan secara subjektif dan tidak terlalu akurat.
5. Apakah indeks putih telur sama dengan kadar protein pada telur?
Tidak, indeks putih telur dan kadar protein pada telur adalah dua hal yang berbeda. Kadar protein pada telur bisa diukur dengan menggunakan alat yang disebut dengan kjeldahl apparatus.
Kesimpulan
Itulah beberapa cara menghitung indeks putih telur yang umum digunakan dalam bidang peternakan. Indeks putih telur memang merupakan salah satu parameter yang penting untuk mengetahui kualitas telur yang dihasilkan oleh unggas. Dengan mengetahui cara menghitung indeks putih telur, maka kita bisa memilih telur yang berkualitas dan menghindari telur yang kurang berkualitas.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
