Cara Menghitung Keuntungan Penjualan Makanan

Admin TeknoBgt 1 Maret 2023MENGHITUNG30 Views

Hello Sobat TeknoBgt! Bagi kamu yang memiliki usaha kuliner, seperti warung makan, kafe, atau restoran, pasti ingin mendapatkan keuntungan yang optimal dari penjualan makanan. Namun, kadangkala menghitung keuntungan bisa menjadi hal yang sulit bagi pemula. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas cara menghitung keuntungan penjualan makanan dengan mudah dan praktis.

Daftar Isi tampilkan

1. Ketahui Harga Pokok Penjualan

Cara pertama untuk menghitung keuntungan penjualan makanan adalah dengan mengetahui harga pokok penjualan atau HPP. HPP merupakan biaya total yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menyajikan satu jenis makanan, termasuk bahan-bahan, tenaga kerja, dan biaya operasional lainnya.

Contohnya, jika kamu menjual nasi goreng, maka HPP dapat dihitung dengan menjumlahkan harga beras, minyak goreng, telur, sayuran, dan kecap yang digunakan untuk membuat satu porsi nasi goreng. Misalnya, total biaya tersebut adalah Rp 10.000,-.

2. Tentukan Harga Jual

Setelah mengetahui HPP, langkah selanjutnya adalah menentukan harga jual. Harga jual merupakan harga yang ditawarkan kepada pelanggan untuk satu porsi makanan.

Untuk menentukan harga jual, kamu sebaiknya mempertimbangkan beberapa faktor seperti lokasi usaha, jenis makanan, target pasar, dan harga pesaing. Sebagai contoh, jika kamu memiliki usaha di daerah perkotaan dan menjual makanan cepat saji, maka harga jual yang tepat adalah sekitar Rp 15.000,- hingga Rp 20.000,- per porsi.

3. Hitung Pendapatan

Setelah menentukan harga jual, langkah selanjutnya adalah menghitung pendapatan dari penjualan makanan. Pendapatan merupakan hasil dari harga jual dikalikan dengan jumlah porsi yang terjual.

Misalnya, jika kamu berhasil menjual 50 porsi nasi goreng dengan harga Rp 15.000,- per porsi, maka pendapatan yang dihasilkan adalah Rp 750.000,-.

4. Kurangkan HPP dari Pendapatan

Setelah mengetahui pendapatan, langkah selanjutnya adalah mengurangkan HPP dari pendapatan untuk mendapatkan keuntungan bersih atau laba. Keuntungan bersih merupakan selisih antara pendapatan dan biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menyajikan makanan.

Contohnya, dengan pendapatan sebesar Rp 750.000,- dan HPP sebesar Rp 10.000,- per porsi, maka keuntungan bersih yang dihasilkan adalah sekitar Rp 340.000,-.

5. Periksa Kembali Data

Setelah menghitung keuntungan penjualan makanan, jangan lupa untuk periksa kembali data yang telah kamu dapatkan. Pastikan tidak ada kesalahan perhitungan atau data yang terlewat agar hasil yang didapatkan akurat dan valid.

FAQ

Pertanyaan	Jawaban
1. Apa itu HPP?	HPP atau harga pokok penjualan merupakan biaya total yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menyajikan satu jenis makanan.
2. Bagaimana cara menentukan harga jual yang tepat?	Kamu sebaiknya mempertimbangkan beberapa faktor seperti lokasi usaha, jenis makanan, target pasar, dan harga pesaing.
3. Apa itu keuntungan bersih?	Keuntungan bersih merupakan selisih antara pendapatan dan biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi atau menyajikan makanan.

6. Kesimpulan

Demikianlah cara menghitung keuntungan penjualan makanan yang dapat kamu praktikkan di usaha kulinermu. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, diharapkan kamu dapat mengoptimalkan keuntungan dari penjualan makanan dan mengembangkan usahamu lebih lanjut. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas makanan dan pelayanan kepada pelanggan agar usahamu semakin berkembang dan sukses di masa depan.