Cara Menghitung HPP Minuman Kopi

Halo Sobat TeknoBgt! Bagi kamu yang sedang memulai usaha kopi atau baru belajar tentang bisnis ini, tentunya kamu harus tahu tentang cara menghitung HPP atau Harga Pokok Penjualan minuman kopi. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara menghitung HPP minuman kopi dengan mudah dan cepat. Yuk, simak penjelasan berikut ini!

Apa itu HPP?

Sebelum masuk ke pembahasan mengenai cara menghitung HPP minuman kopi, kita harus tahu terlebih dahulu apa yang dimaksud dengan HPP. HPP atau Harga Pokok Penjualan adalah biaya total yang dikeluarkan untuk menghasilkan suatu produk atau jasa. Dalam hal ini, HPP minuman kopi mencakup biaya-biaya seperti bahan baku, tenaga kerja, listrik, air, dan lain sebagainya.

Dalam bisnis minuman kopi, HPP sangat penting untuk diketahui karena dapat membantu kita menghitung keuntungan yang didapatkan dari penjualan minuman kopi. Dengan mengetahui HPP, kita juga dapat menentukan harga jual yang tepat agar tidak merugi dalam menjalankan bisnis kopi.

Bahan Baku dalam HPP Minuman Kopi

Salah satu komponen penting dalam HPP minuman kopi adalah bahan baku. Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan minuman kopi tentunya mempengaruhi HPP. Beberapa bahan baku yang umum digunakan dalam pembuatan minuman kopi adalah:

Dalam tabel di atas, kita dapat melihat harga dari beberapa bahan baku yang sering digunakan dalam pembuatan minuman kopi. Tentunya, harga bahan baku dapat berbeda-beda tergantung dengan lokasi dan kualitasnya.

Cara Menghitung HPP Minuman Kopi

Setelah mengetahui komponen-komponen dalam HPP minuman kopi, berikut ini adalah langkah-langkah untuk menghitung HPP:

1. Hitung total biaya bahan baku

Langkah pertama dalam menghitung HPP adalah dengan menghitung total biaya bahan baku yang digunakan. Misalnya, kita menggunakan 1 kg kopi bubuk, 500 gram gula pasir, dan 1 liter susu cair dalam pembuatan 10 gelas cappuccino. Dengan menggunakan harga bahan baku seperti yang sudah disebutkan di atas, maka:

Total biaya bahan baku = (1 kg x Rp 50.000) + (500 gram x Rp 12.000) + (1 liter x Rp 20.000)

Total biaya bahan baku = Rp 50.000 + Rp 6.000 + Rp 20.000 = Rp 76.000

2. Hitung total biaya non-bahan baku

Selain bahan baku, terdapat juga biaya non-bahan baku yang harus diperhitungkan dalam HPP minuman kopi. Beberapa biaya non-bahan baku yang umum adalah biaya listrik, air, dan tenaga kerja. Untuk kasus ini, misalnya biaya non-bahan baku sebesar Rp 5.000.

3. Hitung jumlah minuman kopi yang dihasilkan

Langkah selanjutnya adalah menghitung jumlah minuman kopi yang dihasilkan dari bahan baku yang digunakan. Dalam kasus ini, kita membuat 10 gelas cappuccino.

4. Hitung HPP

Setelah mengetahui total biaya bahan baku dan non-bahan baku serta jumlah minuman kopi yang dihasilkan, kita dapat menghitung HPP dengan rumus:

HPP = (total biaya bahan baku + total biaya non-bahan baku) ÷ jumlah minuman kopi yang dihasilkan

HPP = (Rp 76.000 + Rp 5.000) ÷ 10 = Rp 8.100

Dalam kasus ini, HPP dari 1 gelas cappuccino adalah sebesar Rp 8.100.

FAQ

1. Apa yang dimaksud dengan HPP?

HPP atau Harga Pokok Penjualan adalah biaya total yang dikeluarkan untuk menghasilkan suatu produk atau jasa.

2. Mengapa HPP penting untuk diketahui dalam bisnis minuman kopi?

HPP penting untuk diketahui dalam bisnis minuman kopi karena dapat membantu kita menghitung keuntungan yang didapatkan dari penjualan minuman kopi. Dengan mengetahui HPP, kita juga dapat menentukan harga jual yang tepat agar tidak merugi dalam menjalankan bisnis kopi.

3. Apa saja komponen dalam HPP minuman kopi?

Komponen dalam HPP minuman kopi meliputi biaya-biaya seperti bahan baku, tenaga kerja, listrik, air, dan lain sebagainya.

4. Bagaimana cara menghitung HPP minuman kopi?

Langkah untuk menghitung HPP minuman kopi adalah dengan menghitung total biaya bahan baku, total biaya non-bahan baku, jumlah minuman kopi yang dihasilkan, dan menghitung HPP dengan rumus: HPP = (total biaya bahan baku + total biaya non-bahan baku) ÷ jumlah minuman kopi yang dihasilkan.

Penutup

Itulah tadi penjelasan mengenai cara menghitung HPP minuman kopi yang mudah dan cepat. Menghitung HPP sangat penting dalam bisnis minuman kopi agar kita dapat mengetahui keuntungan yang didapatkan dari penjualan minuman kopi. Selain itu, dengan mengetahui HPP, kita juga dapat menentukan harga jual yang tepat agar tidak merugi dalam menjalankan bisnis kopi. Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Cara Menghitung HPP Minuman Kopi