Cara Membuat Dawet: Resep Mudah dan Lezat

admin 10 Mei 2023pendidikan53 Views

Dawet adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari santan kelapa dan gula merah. Rasanya manis dan segar, dan biasanya disajikan dengan es serut atau es batu. Jika Anda ingin mencoba membuat dawet sendiri di rumah, berikut adalah resep mudah dan lezat yang bisa Anda coba.

Daftar Isi tampilkan

Bahan-bahan

Untuk membuat dawet, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

200 gram tepung hunkwe
500 ml santan kelapa
150 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat simpul
Es serut atau es batu, secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat dawet:

Campurkan tepung hunkwe dengan sedikit santan kelapa, aduk rata.
Tambahkan sisa santan kelapa, gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
Panaskan campuran tersebut di atas api kecil, sambil terus diaduk, hingga mendidih dan mengental. Angkat.
Saring campuran dawet dengan saringan halus untuk menghilangkan serat-serat kasar.
Dinginkan dawet di dalam lemari es selama minimal 1 jam.
Sajikan dawet dengan es serut atau es batu secukupnya.

Tips dan Trik

Agar dawet yang Anda buat lebih lezat dan enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:

Pilihlah santan kelapa yang berkualitas baik, agar dawet yang dihasilkan lebih kental dan lezat.
Gula merah bisa diganti dengan gula pasir, sesuai dengan selera Anda.
Untuk aroma yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak pandan atau vanila.
Jangan terlalu sering mengaduk campuran dawet saat memasak, agar tidak terlalu berbusa dan berlendir.

Varian Dawet

Selain dawet biasa, ada beberapa varian dawet yang bisa Anda coba, antara lain:

Dawet hitam, yang menggunakan pewarna alami dari daun suji atau daun pandan.
Dawet ayu, yang ditambahkan dengan potongan nangka atau kelapa muda.
Dawet ireng, yang menggunakan tepung ketan hitam sebagai pengganti tepung hunkwe.

Kesimpulan

Dawet adalah minuman tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah. Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat dawet yang lezat dan segar sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba varian dawet lainnya untuk variasi yang lebih menarik. Selamat mencoba!