Cara Bikin Stik Kentang yang Garing dan Renyah

admin 15 Mei 2023pendidikan57 Views

Siapa yang tidak suka dengan kentang goreng? Makanan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Namun, jika hanya menggoreng kentang biasa, rasanya akan terasa biasa saja. Oleh karena itu, kali ini saya akan membagikan cara bikin stik kentang yang garing dan renyah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat stik kentang, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

500 gram kentang
Tepung terigu
Tepung maizena
Baking powder
Garam
Lada hitam
Air es
Minyak goreng

Cara Membuat Stik Kentang

Setelah semua bahan terkumpul, mari kita mulai membuat stik kentang yang garing dan renyah:

Kupas kentang dan potong memanjang seperti stik.
Cuci kentang dengan air mengalir sampai bersih.
Rebus kentang dalam air mendidih selama 5 menit hingga setengah matang.
Tiriskan kentang dan biarkan dingin.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada hitam dalam wadah.
Tuang air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk kental.
Celupkan stik kentang ke dalam adonan tepung hingga rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng stik kentang hingga keemasan dan angkat.
Tiriskan stik kentang pada wadah berisi tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

Tips Membuat Stik Kentang yang Garing dan Renyah

Agar stik kentang yang kita buat menjadi garing dan renyah, ada beberapa tips yang bisa kita lakukan:

Rebus kentang hingga setengah matang agar tidak terlalu lembek saat digoreng.
Tambahkan baking powder pada adonan tepung untuk membuat stik kentang menjadi lebih bervolume dan garing.
Celupkan stik kentang ke dalam adonan tepung yang sudah dicampur dengan air es agar hasilnya lebih renyah.
Goreng stik kentang dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga keemasan.

Cara Penyajian

Stik kentang yang sudah matang bisa disajikan dengan berbagai macam saus. Beberapa saus yang cocok untuk stik kentang antara lain saus tomat, saus sambal, saus mayonaise, atau saus barbeque. Letakkan stik kentang di atas piring dan beri saus sesuai selera. Stik kentang yang garing dan renyah siap dinikmati.

Kesimpulan

Bikin stik kentang tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kita bisa menikmati stik kentang yang garing dan renyah kapan saja. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba!