Cara Membuat Kue Putri Noong yang Lezat dan Gurih

admin 6 Mei 2023pendidikan45 Views

Kue putri noong adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Jika Anda ingin mencoba membuat kue putri noong sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue putri noong, Anda akan membutuhkan beberapa bahan, di antaranya:

500 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
500 ml air daun pandan
200 gram kelapa parut
150 gram gula merah, serut
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue putri noong:

Campurkan tepung ketan dan garam dalam sebuah wadah.
Tuangkan air daun pandan secukupnya ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sekitar 3 cm.
Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih sampai bola-bola tersebut mengapung.
Angkat bola-bola ketan dan tiriskan.
Campurkan kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pandan dalam sebuah wadah.
Aduk hingga tercampur rata dan gula merah larut.
Goreng kelapa parut dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
Ambil bola-bola ketan dan gulungkan ke dalam kelapa parut yang sudah digoreng.
Ulangi proses ini sampai semua bola ketan habis.

Tips dan Trik

Berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kue putri noong yang sempurna:

Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih kenyal.
Perhatikan konsistensi adonan ketan, jangan terlalu lembek atau terlalu keras.
Rebus bola ketan dalam air mendidih yang banyak agar bola ketan tidak lengket satu sama lain.
Goreng kelapa parut dalam minyak panas yang cukup agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
Jangan terlalu sering mengaduk kelapa parut saat digoreng agar hasilnya tidak terlalu berbulir.

Penyajian

Kue putri noong bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Anda juga bisa menyimpan kue putri noong dalam wadah tertutup di dalam lemari es agar tahan lebih lama.

Kesimpulan

Membuat kue putri noong tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat kue tradisional yang lezat dan gurih ini di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang disebutkan di atas agar hasilnya sempurna. Selamat mencoba!