Lagu Pempek Lenjer: Antara Sejarah dan Kelezatan

admin 27 April 2023pendidikan127 Views

Pempek merupakan salah satu makanan khas dari Palembang yang sangat terkenal di Indonesia. Ada berbagai jenis pempek yang bisa kita temukan, di antaranya ada pempek kapal selam, pempek pistel, pempek adaan, dan pempek lenjer. Pempek lenjer sendiri memiliki ciri khas yang berbeda dari jenis pempek lainnya. Selain itu, ada sebuah lagu yang sangat terkenal yang menggambarkan kelezatan pempek lenjer. Lagu tersebut adalah “Lagu Pempek Lenjer”.

Daftar Isi tampilkan

Sejarah Pempek Lenjer

Pempek lenjer pertama kali dibuat oleh seorang pedagang pempek bernama Tjoa Khek Kiong pada tahun 1960-an. Ide untuk membuat pempek lenjer muncul ketika ia ingin membuat pempek yang lebih praktis dan mudah dibawa. Pempek lenjer dibuat dengan cara menggulung adonan pempek lalu diberi bumbu khas Palembang seperti cuko, ebi, cabai, dan bawang putih.

Awalnya pempek lenjer hanya dijual di sekitar Palembang, namun seiring waktu, pempek lenjer semakin populer dan banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia. Kini, pempek lenjer bahkan bisa ditemukan di restoran-restoran mewah.

Kelezatan Pempek Lenjer

Pempek lenjer memiliki ciri khas yang berbeda dengan jenis pempek lainnya. Pempek lenjer memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, sehingga sangat enak dimakan. Selain itu, bumbu khas Palembang yang disiram di atas pempek lenjer membuat rasanya semakin nikmat.

Tak heran jika banyak orang yang tergila-gila dengan kelezatan pempek lenjer. Bahkan ada sebuah lagu yang sangat terkenal yang menggambarkan kelezatan pempek lenjer. Lagu tersebut adalah “Lagu Pempek Lenjer”.

Lagu Pempek Lenjer

“Lagu Pempek Lenjer” merupakan lagu yang sangat terkenal di Indonesia. Lagu ini diciptakan oleh seorang penyanyi legendaris Indonesia, Didi Kempot. Lagu ini bercerita tentang kelezatan pempek lenjer dan bagaimana orang menjadi ketagihan dengan makanan tersebut.

Lagu ini menjadi sangat populer pada tahun 1990-an dan masih sering diputar di berbagai acara hingga saat ini. Lagu ini juga sering dijadikan sebagai salah satu lagu wajib yang harus dinyanyikan di acara karaoke.

Cara Membuat Pempek Lenjer

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pempek lenjer sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

500 gram tepung sagu
250 gram ikan tenggiri, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
Air secukupnya
Bumbu cuko

Cara membuat:

Campurkan tepung sagu, ikan tenggiri, bawang putih, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
Bentuk adonan menjadi silinder kecil dan pipihkan.
Rebus dalam air mendidih hingga pempek lenjer matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan bumbu cuko.

Penutup

Pempek lenjer merupakan salah satu makanan khas Palembang yang sangat terkenal di Indonesia. Kelezatannya bahkan diabadikan dalam sebuah lagu yang sangat terkenal, yaitu “Lagu Pempek Lenjer”. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pempek lenjer sendiri di rumah, jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasilnya semakin lezat.