Jika Anda sering mendengar istilah pengolahan, Anda mungkin bertanya-tanya apa artinya. Pengolahan adalah proses mengubah bahan mentah menjadi produk jadi yang siap digunakan. Proses ini melibatkan serangkaian tahap yang meliputi pengolahan fisik, kimia, dan biologis. Berikut ini akan dijelaskan lebih lanjut mengenai pengolahan.
Tahap-tahap Pengolahan
Tahap-tahap pengolahan dapat dibagi menjadi beberapa kategori, yaitu:
Pengolahan Fisik
Pengolahan fisik melibatkan penggunaan alat dan mesin untuk mengubah bentuk atau ukuran bahan mentah. Contoh dari pengolahan fisik adalah penggilingan, pemotongan, dan perajangan. Proses pengolahan fisik sering digunakan dalam industri makanan, seperti pengolahan daging dan pengolahan tepung.
Pengolahan Kimia
Pengolahan kimia melibatkan penggunaan bahan kimia untuk mengubah sifat bahan mentah. Contoh dari pengolahan kimia adalah pengolahan minyak bumi menjadi bahan bakar dan pengolahan bijih menjadi logam. Proses pengolahan kimia juga dapat digunakan untuk menghasilkan bahan-bahan kimia seperti pupuk dan obat-obatan.
Pengolahan Biologis
Pengolahan biologis melibatkan penggunaan mikroorganisme atau enzim untuk mengubah sifat bahan mentah. Contoh dari pengolahan biologis adalah pengolahan susu menjadi keju dan pengolahan limbah organik menjadi pupuk. Proses pengolahan biologis juga digunakan dalam pengolahan makanan, seperti pembuatan yoghurt dan bir.
Keuntungan Pengolahan
Terdapat beberapa keuntungan dari pengolahan, antara lain:
Menambah Nilai Ekonomi
Pengolahan dapat meningkatkan nilai ekonomi bahan mentah, sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani atau produsen. Hal ini juga dapat membantu mengurangi ketergantungan pada impor barang jadi.
Meningkatkan Kualitas Produk
Pengolahan dapat meningkatkan kualitas produk dengan menghilangkan bahan-bahan yang tidak diinginkan atau menambahkan bahan-bahan yang diperlukan.
Meningkatkan Daya Tahan Produk
Pengolahan dapat meningkatkan daya tahan produk dengan menghilangkan bakteri atau jamur yang dapat merusak produk.
Kerugian Pengolahan
Terdapat beberapa kerugian dari pengolahan, antara lain:
Meningkatkan Penggunaan Energi
Pengolahan membutuhkan energi, terutama dalam pengolahan kimia dan fisik. Hal ini dapat menyebabkan peningkatan penggunaan energi fosil, yang dapat berdampak buruk pada lingkungan.
Meningkatkan Penggunaan Bahan Kimia
Pengolahan kimia membutuhkan penggunaan bahan kimia, yang dapat berdampak buruk pada lingkungan jika tidak diolah dengan baik. Penggunaan bahan kimia juga dapat meningkatkan risiko pencemaran tanah dan air.
Contoh Pengolahan
Berikut ini adalah beberapa contoh pengolahan:
Pembuatan Roti
Pembuatan roti melibatkan pengolahan fisik dan biologis. Adonan roti yang terdiri dari tepung, air, ragi, dan garam diolah dengan menggunakan mesin pengaduk dan dikembangkan dengan bantuan ragi. Setelah itu, adonan dipanggang dalam oven.
Pembuatan Plastik
Pembuatan plastik melibatkan pengolahan kimia. Bahan mentah seperti minyak bumi diolah dengan menggunakan bahan kimia tertentu untuk menghasilkan polimer. Polimer kemudian dicetak menjadi berbagai bentuk sesuai kebutuhan.
Pengolahan Susu
Pengolahan susu melibatkan pengolahan biologis dan fisik. Susu dipasteurisasi untuk membunuh bakteri dan kemudian dipisahkan menjadi krim dan whey dengan menggunakan mesin pemisah. Krim kemudian diolah menjadi berbagai produk susu, seperti keju dan mentega.
Kesimpulan
Pengolahan adalah proses mengubah bahan mentah menjadi produk jadi yang siap digunakan. Proses ini melibatkan serangkaian tahap yang meliputi pengolahan fisik, kimia, dan biologis. Pengolahan memiliki keuntungan dan kerugian, sehingga perlu dikelola dengan baik untuk mengoptimalkan manfaat dan meminimalkan dampak negatifnya.
Artikel Apa Yang Dimaksud Dengan Pengolahan?
© Copyright 2023 TEKNOBGT.COM
